孟子曰∶雞豚狗彘之畜，無失其時。以此爲王道之始，則知牧養之道，誠養生之大端，食用之先務，而況牛資之以耕，馬資之以戰，尤有國有家者所當知也。昔陶朱公畜五而致富，信乎牧養不可以無方矣。茲取切要者編爲一篇，亦養生之一助也。【養雞法】二月內先耕地一二畝，令熟，造秫粥灑之，以稻草蓋其上，則自生蟲。四圍打牆，高丈許，棘遮其上。中打一路牆，平分其地。每邊蓋屋數椽，屋下懸筐，令雞宿抱於內。左邊蟲盡驅而之右，右邊先爲之制而漁養之，右邊蟲盡，復驅之左。【養雞生子不絕方】雞生卵後，食內雜以麻子喂之，則常生不絕，不抱。生雞欲不走，初來時便以清水濯足，放之不走。【雞卵討雄法】無雄雞之家，母雞生蛋畢，則將其蛋至竈前雲∶雞蛋無雄，竈公討雄。即以其蛋擦竈突上煤一指許收之，其子再抱出雞皆雄而黑，屢驗。若以鐵斧置雞抱蛋處，其雛出盡是雄雞。雞抱雛以十二月爲上，正月次之。不失時則長成，過正月半者，多不育也。雞生卵，晨則雄，暮則雌，日中生子亦雄。【棧雞易肥】香油和麪，捻成指尖大塊，日與十數枚食之，復以土硫黃每次用末五分，拌飯喂之，不數日便肥。亦須寨住，勿令走。【宦雞】時人謂之線雞。以線縫者，常相隨不離。【雞知子午而唳】黃昏時雞啼，主有天恩喜事，唯一更深啼者，爲不祥。二更啼者，近子時，陽將動而聲氣所感，亦無妨也。雌雞作雄雞啼，亦爲不祥。《易》曰∶牝雞之晨，惟家之索。言其婦奪夫權，而家必不興也。【烏骨雞】其舌烏即骨烏，舌不烏者但肉烏而已，不去爲藥。【倒翅雞】雛雞未翅者，以苕帚捍之，則翅毛倒生。【竹雞避蟻】野山雞而小者，名竹雞，養之可避壁蝨並白蟻，聞其聲則絕影。【哮雞】雞食辛鹹而作哮者，以鼠糞、香油灌之則愈。或以冬瓜葉喂之解。凡雞病，以麻油灌之愈。瘟雞病，以豬肉切細喂之愈。又法∶以雄黃拌飯喂之愈。【雄雞屎治陰證】凡陰證脹痛，四肢厥冷，急無藥治，可取幹雄雞糞，鐵鍋炒極焦，烹以醇酒，滾十餘沸，以絹布濾清酒，乘熱飲盡，量服，痛即止，而手足寢熱。蓋雞屎性熱，而能回陽也。【雞內金】即雞腹內黃皮，能愈諸疥，生肌斂口，大有奇效。人家不以爲意，並不收留，若知此而收之，遇疥病者用之，勝於乳、沒、兒茶。【養鵝鴨法】鵝鴨宜過藏再伏者爲種，大率鵝三雌一雄，鴨五雌一雄，抱皆一月雞出，出時四五日勿震響。大鵝十子，大鴨二十子，小者減之。【相鵝鴨法】鵝鴨母，頭欲小，口上喫有小珠，滿五個多生子，二個次之。鵝鴨俱以生硫黃少許，拌飯喂之極肥。【棧鵝易肥法】作小屋置鵝於中，惟令頭出，勿令轉身，將稻子煮熟，任其飽食，勿住口，肥則自不食矣。大小麥皆須煮熟，不須與水。【鴿避邪】養鴿，窠坐向東南自旺，以鹽水浸米食之，則不投別人家。幹鴿亦治陰證傷寒，法與雞屎同。【鶴避邪而致祥】養鶴要苑圃樹亭，夜宿其下，得風露之清氣，其聲亮而肯鳴。詩曰∶鳴鶴在陰，其子和之；我有好爵，吾與爾彌之。觀鶴不可逼近，性嗜魚，恐啄人目。鶴病，以鼠屎喂之愈。【燕來窠】主家興。諺雲∶燕窠長，主吉昌。燕壘窠不乾淨，主田內草多。【鵲窠】鵲做窠於人家屋前樹上，主其吉。窠低主水，窠高主旱。【鵲噪】接接連聲，主有遠客至，喜事來。故云幹鵲知來而不知往。【養鹿】常喂豌豆則無病。鹿病，用鹽拌豆料喂之愈。鹿尾血，凡遇小兒豆疥不出，用刺活鹿尾血少許於熱酒中，與兒飲之則出。【養馬】馬性惡溼，而宜居高地。仲春放淫，順其性也，季春必啖藥。盛夏浸之水，，以豬脂及犬膽汁，煮粥與食則肥。喂料要好，新草細切，谷豆要淨。若熱料須用冷水淘冷，方可拌食。每一夜須三四次起拌草料。喂水有三時，一曰朝飲，宜少與；次曰晝飲，酌其中；三曰暮飲，必任其意。凡飲水須用新水，切忌宿水、不潔水。冬月飲訖亦須騎驟，喂水不謹則成病。夏月汗，冬寒甚，皆宜節飲。卻鞍最忌當風。每晨昏相其口色，以知冷熱之候。