明 徐春甫
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用好真正幹豆粉，以指捻之FSFS聲者，又羅過，每粉一斤，用真蘇州薄荷葉半斤，略噴微溼，與豆粉和勻，裝瓷瓶中，鬆鬆勿實，密封瓶口，坐湯中煮一飯時。過宿開取，擇去薄荷，將淨粉加白糖半斤，研勻服。