（宋《開寶》）【釋名】羌桃（《名物志》）、核桃。頌曰∶此果本出羌胡，漢時張騫使西域始得種還，植之秦中，漸及東土，故名之。時珍曰∶此果外有青皮肉包之，其形如桃，胡桃乃其核也。羌音呼核如胡，名或以此。或作核桃。《梵書》名播羅師。【集解】頌曰∶胡桃生北土，今陝、洛間甚多。大株濃葉多陰，實亦有房，秋冬熟時採之。出陳倉者，薄皮多肌；出陰平者，大而皮脆，急捉則碎。汴州雖有而實不佳，江表亦時有之，南方則無。時珍曰∶胡桃樹高丈許，春初生葉，長四、五寸，微似大青葉，兩兩相對，頗作惡氣。三月開花如慄花，穗蒼黃色。結實至秋如青桃狀，熟時漚爛皮肉，取核爲果。人多以櫸柳接之。案劉恂《嶺表錄異》雲∶南方有山胡桃，底平如檳榔，皮濃而大堅，多肉少穣。其殼甚濃，須椎之方破。然則南方亦有，但不佳耳。
【氣味】甘，平、溫，無毒。頌曰∶性熱，不可多食。思邈曰∶甘冷滑。多食動痰飲，令人噁心、吐水、吐食物。志曰∶多食動風，脫人眉。同酒食，多令人咯血。穎曰∶多食生痰、動腎火。【發明】震亨曰∶胡桃屬土而有火，性熱。本草雲甘平，是無熱矣。然又云動風、脫人眉，非熱何以傷肺耶？時珍曰∶胡桃仁味甘氣熱，皮澀肉潤。孫真人言其冷滑，誤矣。近世醫方用治痰氣喘嗽、醋心及癘風諸病，而酒家往往醉後嗜之。則食多吐水、吐食、脫眉，及酒同食咯血之說，亦未必盡然也。但胡桃性熱，能入腎肺，惟虛寒者宜之。而痰火積熱者，不宜多食耳。【主治】食之令人肥健、潤肌、黑鬚發。多食利小便、去五痔。搗和胡粉，拔白鬚發，內孔中，則生黑毛。燒存性，和松脂研，敷瘰瘡（《開寶》）。食之令人能食，通潤血脈，骨肉細膩（詵，方見下）。治損傷、石淋。同破故紙蜜丸服，補下焦（頌）。補氣養血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽，腰腳重痛，心腹疝痛，血痢腸風，散腫毒，發痘瘡，制銅毒（時珍）。
【氣味】辛，熱，有毒。【主治】殺蟲攻毒，治癰腫、癘風、疥癬、楊梅、白禿諸瘡，潤鬚髮（時珍）。【發明】韓曰∶破故紙屬火，能使心包與命門之火相通。胡桃屬木，主潤血養血。血屬陰，陰惡燥，故油以潤之。佐破故紙，有木火相生之妙。故古有云∶黃柏無知母，破故紙無胡桃，猶水母之無蝦也。時珍曰∶三焦者，元氣之別使。命門者，三焦之本原。蓋一原一委也。命門指所居之腑而名，爲藏精系胞之物。三焦指分治之部而名，爲出納腐熟之司。蓋一以體名，一以用名。其體非脂非肉，白膜裹之，在七節之旁，兩腎之間。二繫着脊，下通二腎，上通心肺，貫屬於腦。爲生命之原，相火之主，精氣之腑。人物皆有之，生人生物，皆由此出。《靈樞·本髒論》已着其濃薄緩急直結之狀。而扁鵲《難經》不知原委體用之分，以右腎爲命門，謂三焦有名無狀。而高陽生僞撰《脈訣》，承其謬說，以誤後人。至朱肱《南陽活人書》、陳言因方論》、戴起宗《脈訣刊誤》，始着說闢之，而知之者尚鮮。胡桃仁頗類其狀，而外皮水汁皆青黑。故能入北方，通命門，利三焦，益氣養血，與破故紙同爲補下焦腎命之藥。夫命門氣與腎通，藏精血而惡燥。若腎、命不燥，精氣內充，則飲食自健，肌膚光澤，腸腑潤而血脈通。此胡桃佐補藥，有令人肥健能食，潤肌黑髮固精，治燥調血之功也。命門既通則三焦利，故上通於肺而虛寒喘嗽者宜之，下通於腎而腰腳虛痛者宜之。內而心腹諸痛可止，外而瘡腫之毒可散矣。洪氏《夷堅志》只言胡桃治痰嗽能斂肺，蓋不知其爲命門三焦之藥也。油胡桃有毒，傷人咽肺，而瘡科取之，用其毒也。胡桃制銅，此又物理之不可曉者。洪邁雲∶邁有痰疾，因晚對，上遣使諭令以胡桃肉三顆，生薑三片，臥時嚼服，即飲湯兩、三呷，又再嚼桃、姜如前數，即靜臥，必愈。邁還玉堂，如旨服之，及旦而痰消嗽止。又溧陽洪輯幼子，病痰喘，凡五晝夜不乳食。醫以危告。其妻夜夢觀音授方，令服人蔘胡桃湯。輯急取新羅人蔘寸許，胡桃肉一枚，煎湯一蜆殼許，灌之，喘即定。明日以湯剝去胡桃皮用之，喘復作。仍連皮用，信宿而瘳。此方不載書冊，蓋人蔘定喘，胡桃連皮能斂肺故也。【附方】舊五，新二十七。服胡桃法∶詵曰∶凡服胡桃不得並食，須漸漸食之。初日服一顆，每五日加一顆，至二十青娥丸∶方見草部補骨脂。胡桃丸∶益血補髓，強筋壯骨，延年明目，悅心潤肌，能除百病。用胡桃仁四兩，搗膏，入破故紙、杜仲、萆末各四兩。杵勻，丸梧桐子大。每空心溫酒、鹽湯任下五十丸。（《御藥院方》）消腎溢精∶胡桃丸∶治消腎病，因房欲無節及服丹石，或失志傷腎，遂致水弱火強，口舌附子一枚（去皮，切片）。薑汁、蛤粉同焙爲末，蜜丸梧桐子大。每服三十丸，米飲下。（《普濟方》）小便頻數∶胡桃煨熟，臥時嚼之，溫酒下。石淋痛楚，便中有石子者∶胡桃肉一升，細米煮漿粥一升，相和頓服，即瘥。（崔元亮《風寒無汗，發熱頭痛∶核桃肉、蔥白、細茶、生薑等分。搗爛，水一鍾，煎七分，熱服。覆衣取汗。（談野翁方）痰喘咳嗽∶方見發明。老人喘嗽氣促，睡臥不得，服此立定∶胡桃肉（去皮）、杏仁（去皮尖）、生薑各一兩。研產後氣喘∶胡桃肉、人蔘各二錢。水一盞，煎七分，頓服。久嗽不止∶核桃仁五十個（煮熟，去皮），人蔘五兩，杏仁三百五十個（麩炒，湯浸，去皮）食物醋心∶胡桃爛嚼，以生薑湯下，立止。（《傳信適用方》）食酸齒∶細嚼胡桃即解。（《日華子本草》）誤吞銅錢∶多食胡桃，自化出也。胡桃與銅錢共食，即成粉，可證矣。（李樓方）揩齒烏須∶胡桃仁（燒過）、貝母各等分。爲散，日用之。（《聖惠》）眼目暗昏∶四月內取風落小胡桃，每日午時食飽，以無根水吞下，偃臥，覺鼻孔中有泥腥赤痢不止∶胡桃仁、枳殼各七個，皁角（不蛀者）一挺。新瓦上燒存性，研爲細末，分作八血崩不止∶胡桃肉十五枚。燈上燒存性，研作一服，空心溫酒調下，神效。急心氣痛∶核桃一個，棗子一枚。去核夾桃，紙裹煨熟，以生薑湯一鍾，細嚼送下。永久小腸氣痛∶胡桃一枚，燒炭研末，熱酒服之。（《奇效良方》）便毒初起∶子和《儒門事親》∶用胡桃七個。燒研酒服，不過三服，見效。楊氏《經驗》∶用胡桃三枚，夾銅錢一個，食之即愈。魚口毒瘡∶端午日午時，取樹上青胡桃，筐內陰乾，臨時全燒爲末，黃酒服。少行一、二一切癰腫，背癰、附骨疽，未成膿者∶胡桃十個（煨熟去殼），槐花一兩。研末，杵勻，熱疔瘡惡腫∶胡桃一個。平破，取仁嚼爛，安殼內，合在瘡上，頻換，甚效。（《普濟》）痘瘡倒陷∶胡桃肉一枚（燒存性），幹胭脂半錢。研勻，胡荽煎，酒調服。（《儒門事親》）小兒頭瘡久不愈∶胡桃和皮，燈上燒存性，碗蓋出火毒，入輕粉少許，生油調塗，一、二次愈。（《保幼大全》）酒鼻赤∶方見橘核。耳出汁∶胡桃仁燒研，狗膽汁和作挺子，綿裹塞之。（《普濟方》）傷耳成瘡∶出汁者。用胡桃杵取油納入。（同上）火燒成瘡∶胡桃仁燒黑，研敷。（《梅師方》）壓撲傷損∶胡桃仁搗，和溫酒頓服，便瘥。（《圖經本草》）疥瘡瘙癢∶油核桃一個，雄黃一錢，艾葉（杵熟）一錢。搗勻綿包，夜臥裹陰囊，立效。勿
【氣味】苦，澀，無毒。【主治】染髭及帛，皆黑。志曰∶仙方取青皮壓油，和詹糖香，塗毛髮，色如漆也。【附方】新五。烏髭發∶胡桃皮、蝌蚪等分。搗泥塗之，一染即黑。《總錄》∶用青胡桃三枚，和皮搗細，入乳汁三盞，於銀石器內調勻，搽鬚髮三、五次，每日用胡桃油潤之，良。瘍風∶青胡桃皮搗泥，入醬清少許、砂少許合勻。先以泔洗，後敷之。（《外臺》）白癜風∶青胡桃皮一個，硫黃一皁子大，研勻。日日摻之，取效。嵌甲∶胡桃皮，燒灰貼。
樹皮
【主治】止水痢。春月斫皮汁，沐頭至黑。煎水，可染褐（《開寶》）。【附方】新一。染鬚髮∶胡桃根皮一秤，蓮子草十斤。切，以甕盛之，入水五斗，浸一月去滓，熬至五升，入蕓薹子油一斗，慢火煎取五升收之。凡用，先以炭灰汁洗，用油塗之，外以牛蒡葉包住
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