明 李時珍
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（尺沼切《拾遺》）【校正】原附粟下，今分出。【釋名】糗（去九切）。時珍曰∶以炒成，其臭香。故糗從臭，從炒省也。劉熙《釋名》雲∶糗，齲也。飯而磨之，使齲碎也。【集解】恭曰∶，蒸米、麥，熬過，磨作之。藏器曰∶河東人以麥爲之，北人以粟爲之，東人以粳米爲之，炒乾飯磨成也。粗者爲幹糗糧。
米麥
【氣味】甘、苦，微寒，無毒。藏器曰∶酸，寒。【主治】寒中，除熱渴，消石氣（蘇恭）。和水服，解煩熱，止泄，實大腸（藏器）。炒米