（《食物》）【釋名】扶老（《古今注》）、（俗作）。時珍曰∶凡鳥至秋毛脫禿。此鳥頭禿如秋，又如老文作禿。【集解】時珍曰∶禿張翼廣五六尺，舉頭高喙深黃色而扁直，長與人鬥，好啖魚、蛇及鳥雛。《詩》雲“有在梁”，即此。自元入我朝，常賦猶有獻。按∶《飲膳正要》雲∶有三種∶有白者，黑者，花者。名爲也。又案景煥《閒談》雲∶海鳥，即今之禿。其說與環氏吳紀所謂小者鷦鷯”，相合。今潦年或飛來近市，人或怪駭，此又同魯人怪耳。
肉
【氣味】鹹，微寒，無毒。《正要》曰∶甘，溫。【主治】中蟲、魚毒（汪穎）。補中益氣，甚益人，炙食尤美。作脯饈食，強氣力，令人走及奔馬（時珍。出《飲膳正要》，及《古今注》、《禽經》）。
髓
喙
【主治】魚骨哽（汪穎）。
毛
【主治】解水蟲毒（時珍。出《埤雅》）。