（《本經》上品）【釋名】（《爾雅》，音恭曰∶五味，皮、肉甘、酸，核中辛、苦，都有鹹味，此則五味具也。《本經》但云味酸，當以木爲五行之先也。【集解】《別錄》曰∶五味子，生齊山山谷及代郡。八月採實，陰乾弘景曰∶今第一齣高麗，多肉而酸甜；次出青州、冀州，味過酸，其核並似豬腎。又有建平者，少肉，核形不相似，味苦，亦良。此藥多膏潤，烈日曝之，乃可搗篩。恭曰∶蔓生木上。其葉似杏而大。子作房如落葵，大如子。出蒲州及藍田山中，今河中府歲貢之。保升曰∶蔓生。莖赤色，花黃、白，子生青熟紫，亦具五色。味甘者佳。頌曰∶今河東、陝西州郡尤多，杭越間亦有之。春初生苗，引赤蔓於高木，其長六、七尺。葉尖圓似杏葉。三、四月開黃白花，類蓮花狀。七月成實，叢生莖端，如豌豆許大，生青熟紅紫，入藥生曝不去子。今有數種，大抵相近。雷言∶小顆皮皺泡者，有白撲鹽霜一重，其味酸鹹苦辛甘皆全者，爲真也。時珍曰∶五味，今有南北之分，南產者，色紅；北產者，色黑，入滋補藥必用北產者乃良。亦可取根種之，當年就旺；若二月種子，次年乃旺，須以架引之。【修治】曰∶凡用以銅刀劈作兩片，用蜜浸蒸，從巳至申，卻以漿浸一宿，焙乾用。時珍曰∶入補藥熟用，入嗽藥生用。【氣味】酸，溫，無毒。好古曰∶味酸、微苦、鹹。味濃氣輕，陰中微陽，入手太陰血分、足少陰氣分。時珍曰∶酸鹹入肝而補腎，辛苦入心而補肺，甘入之才曰∶蓯蓉爲之使。惡葳蕤，勝烏頭。【主治】益氣，咳逆上氣，勞傷羸瘦，補不足，強陰，益男子精（《本經》）。養五臟，除熱，生陰中肌（《別錄》）。治中下氣，止嘔逆，補虛勞，令人體悅澤（甄權）。明目，暖水髒，壯筋骨，治風消食，反胃霍亂轉筋癖奔豚冷氣，消水腫心腹氣脹，止渴，除煩熱，解酒毒（大明）。治喘咳燥嗽，壯水鎮陽（好古）。【發明】成無己曰∶肺欲收，急食酸以收之，以酸補之。芍藥、五味之酸，以收逆氣而安肺。杲曰∶收肺氣，補氣不足，升也。酸以收逆氣，肺寒氣逆，則宜此與乾薑同治之。又五味子收肺氣，乃火熱必用之藥，故治嗽以之爲君。但有外邪者不可驟用，恐閉其邪氣，必先發散而後用之乃良。有痰者，以半夏爲佐；喘者，阿膠爲佐，但分兩少不同耳。宗曰∶今華州以西至秦州多產之。方紅熟時，彼人採得，蒸爛，研濾汁，熬成稀膏，量酸甘入蜜煉勻，待冷收器中。肺虛寒人，作湯時時飲之。作果可以寄遠。《本經》言其性溫，今食之多致虛熱，小兒益甚。《藥性論》謂其除熱氣，《日華子》謂其暖水髒、除煩熱，後學至此多惑。今既用治肺虛寒，則更不取其除熱之說。震亨曰∶五味大能收肺氣，宜其有補腎之功。收肺氣，非除熱乎？補腎，非暖水髒乎？乃火熱嗽必用之藥。寇氏所謂食之多致虛熱者，蓋收補之驟也，何惑之有？又黃昏嗽乃火氣浮入肺中，不宜用涼藥，宜五味子、五倍子斂而降之。思邈曰∶五、六月宜常服五味子湯，以益肺金之氣，在上則滋源，在下則補腎。其法∶以五味子一大合，木臼搗細，瓷瓶中，以百沸湯投之，入少蜜，封置火邊良久，湯成任飲。元素曰∶孫真人《千金月令》言∶五月常服五味，以補五臟之氣。遇夏月季夏之間，睏乏無力，無氣以動。與黃、人蔘、麥門冬，少加黃柏，煎湯服之。使人精神頓加，兩足筋力涌出也。蓋五味子之酸，輔人蔘，能瀉丙火而補庚金，收斂耗散之氣。好古曰∶張仲景八味丸，用此補腎，亦兼述類象形也。機曰∶五味治喘嗽，須分南北。生津止渴，潤肺補腎，勞嗽，宜用北者；風寒在肺，宜用南者。慎微曰∶《抱朴子》雲∶五味者，五行之精，其子有五味。淮南公羨門子服之十六年，面色如玉女，入水不沾，入火不灼。【附方】新一十一。久咳肺脹∶五味二兩，粟殼（白餳炒過）半兩，爲末，白餳丸彈子大。每服一丸，水煎服。（《衛生家寶方》）久咳不止∶丹溪方∶用五味子五錢，甘草一錢半，五倍子、風化硝各二錢，爲末，幹噙。《攝生方》∶用五味子一兩，真茶四錢。曬研爲末。以甘草五錢煎膏，丸綠豆大。每服三痰嗽並喘∶五味子、白礬等分，爲末。每服三錢，以生豬肺炙熟，蘸末細嚼，白湯下。漢陽庫兵黃六病此，百藥不效。於岳陽遇一道人傳此，兩服，病遂不發。（《普濟方》）陽事不起∶新五味子一斤，爲末。酒服方寸匕，日三服。忌豬、魚、蒜、醋。盡一劑，即得腎虛遺精∶北五味子一斤洗淨，水浸，去核。再以水洗核，取盡餘味。通置砂鍋中，布濾過，入好冬蜜二斤，炭火慢熬成膏，瓶收五日，出火性。每空心服一、二茶匙，百滾湯下。（劉松石《保壽堂方腎虛白濁，及兩脅並背脊穿痛∶五味子一兩，炒赤爲末，醋糊丸梧子大。每醋湯下三十丸。（《經驗良方》）五更腎泄∶凡人每至五更即溏泄一、二次，經年不止者，名曰腎泄，蓋陰盛而然。脾惡溼，溼則濡而困，困則不能治水。水性下流，則腎水不足。用五味子以強腎水，養五臟；吳茱萸以除脾溼，則泄自止矣∶五味（去梗）二兩，茱萸（湯泡七次）五錢。同炒香，爲末。每日陳米飲服二錢。（許叔微《本事方》）女人陰冷∶五味子四兩爲末，以口中玉泉和丸兔矢大。頻納陰中，取效。（《近效方》）爛弦風眼∶五味子、蔓荊子煎湯，頻洗之。（《談野翁種子方》）赤遊風丹，漸漸腫大∶五味子焙研，熱酒頓服一錢，自消，神效。（《保幼大全》）