（《綱目》）【釋名】甘棠。時珍曰∶《爾雅》雲∶杜，甘棠也。赤者杜，白者棠。或雲∶牝曰杜，牡曰棠。或雲∶澀者杜，甘者棠。杜者澀也，棠者糖也。三說俱通，末說近是。【集解】時珍曰∶棠梨，野梨也。處處山林有之。樹似梨而小。葉似蒼朮葉，亦有團者，三叉者，葉邊皆有鋸齒，色頗黲白。二月開白花，結實如小楝子大，霜後可食。其樹接梨甚嘉。有甘酢、赤白二種。按∶陸機《詩疏》雲∶白棠，甘棠也，子多酸美而滑。赤棠子澀而酢，木理亦赤，可作弓材。《救荒本草》雲∶其葉味微苦，嫩時炸熟，水浸淘淨，油、鹽調食，或蒸曬代茶。其花亦可炸食，或曬乾磨面，作燒餅食，以濟飢。又楊慎《丹鉛錄》言∶尹伯奇採花以濟飢。注者言∶，即山梨，乃今棠梨也。未知是否？
實
【氣味】酸、甘，澀，寒，無毒。【主治】燒食，止滑痢（時珍）。
枝葉
【氣味】同實。【主治】霍亂吐瀉不止，轉筋腹痛，取一握，同木瓜二兩煎汁，細呷之（時珍。《聖惠方》）。【附方】新一。反胃吐食∶棠梨葉，油炒，去刺，爲末。每旦酒服一錢。（《山居四要》）