李時珍曰∶獸者四足而毛之總稱，地產也。豢養者謂之畜，《素問》曰“五畜爲益”是矣。周制庖人供六畜（馬、牛、雞、羊、犬、豕）。六獸（麋、鹿、野狼、麇、免、野豕也）。辨其死生鮮之物。獸人辨其名物。凡祭祀賓客，供其死獸生獸。皮毛筋骨，人於玉府。冥氏攻猛獸，穴氏攻蟄獸。嗚呼！聖人之於養生事死、辨物用物之道，可謂慎且備矣。後世如黃羊黃鼠，今爲御供；尾貂皮，盛爲時用。山獺之異，狗寶之功，皆服食所須，而典籍失載。羊之問，宣父獨知；鼠之對，終軍能究。地生之羊，彭侯之肉，非博雅君子，孰能別之？況物之性理萬殊，人之用舍宜慎，蓋不但多識其名而已也。於是集諸獸之可供膳食、藥物、服器者爲獸類，凡八十六種，分爲五類∶曰畜，曰獸，曰鼠，曰寓（《爾雅》釋獸有鼠屬、寓屬。邢注曰∶猴類漸肖於人，寄寓山林，故曰寓屬），曰怪（舊本獸部三品，共五十八種。今併入五種，移一種入鱗部，一種入禽部，自虫部移入三種）。《神農本草經》一十五種（梁陶弘景注）《名醫別錄》一十一種（梁陶弘景注）唐本草八種（唐蘇恭）《本草拾遺》一十六種（唐陳藏器）《炮炙論》一種（劉宋雷）《蜀本草》一種（蜀韓保升）《開寶本草》四種（宋馬志）《嘉本草》一種（宋掌禹錫）《圖經本草》一種（宋蘇頌）《證類本草》一種（宋唐慎微）《本草衍義》一種（宋寇宗）《日用本草》一種（元吳瑞）《食物本草》一種（明汪穎）二十三種（明李時珍）【附註】魏李當之《藥錄》《吳普本草》宋雷《炮炙》齊徐之才《藥對》唐甄權《藥性》孫思邈《千金》唐李《海藥》楊損之《刪繁》蕭炳《四聲》唐孟詵《王好古《湯液》元朱震亨《補遺》明汪機《會編》王綸《集要》陳嘉謨《蒙詮》