明 李時珍
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（《綱目》）【釋名】土蛹。【集解】時珍曰∶按∶《白獺髓》雲∶廣中韶陽屬邑鄉中，有乳田。其法∶掘地成窖，以粳米粉鋪入窖中，蓋之以草，壅之以糞。候雨過氣蒸則發開，而米粉皆化成蛹，如蠐螬狀。取蛹作汁，和粳粉蒸成乳食，味甚甘美也。此亦蠐螬之類，出自人爲者。《淮服食用此代蠐螬，更覺有功無毒。【氣味】甘，溫，無毒。【主治】補虛羸，益胃氣，溫中明目（時珍）。