明 李時珍
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（《綱目》）【集解】時珍曰∶苦蕎出南方，春社前後種之。莖青多枝，葉似蕎麥而尖，開花帶綠色，結實亦似蕎麥，稍尖而棱角不峭。其味苦惡，農家磨搗爲粉，蒸使氣餾，滴去黃汁，乃可作爲糕餌食之，色如豬肝。谷之下者，聊濟荒爾。【氣味】甘、苦，溫，有小毒。時珍曰∶多食傷胃，發風動氣，能發諸病，黃疾人尤當禁之。【附方】新一。明目枕∶苦蕎皮、黑豆皮、綠豆皮、決明子、菊花，同作枕，至老明目。（鄧才《雜興》）