稟天地清陽發生之氣，其味甘平，其性升而無毒。生氣升騰，故起陰氣。甘者土之衝氣，春令少陽應，兼微寒，故解諸毒。專入足陽明胃經，解散陽明溫病，熱邪之要藥，且其性輕清升而發散，有風藥之性也。幹葛，足陽明經藥，療傷寒發表解肌，及卻往來溫瘧，散外瘡疹止痛，解巴豆野葛毒，及中酒毒。能升提胃氣，除胃熱而生津液，故能止胃虛之渴，散肌表熱，及諸熱毒，開腠發汗。又能起陰氣，散鬱火解酒毒，殺百藥毒，鼓舞胃氣上行，益陽生津。凡脾胃虛弱作渴泄者，非此不除。風藥俱燥，葛根獨能止渴，正以其升胃家下陷之氣，上輸肺金，以生水也。且清氣在下則生飧泄，用以升提陽明清氣乃止耳。生根汁大寒，療消渴傷寒壯熱。花消酒毒。主治（痘疹合參）發散風寒，善解肌表之熱，止胃虛之渴，初熱時用以解肌託痘，但與升麻二味有汗不宜服，發驚不宜服，脣白不宜服，眼梢紅不宜服。其氣輕浮，鼓舞胃氣上行，生津液而解肌熱，真神功也。凡夏月末虛汗多者，並宜切忌。按∶葛根種種治效，只在陽明一經。若太陽初病，未入陽明而頭痛者，不可便服，是猶引賊入陽明也。麻黃，乃太陽經藥，兼入肺經，肺主皮毛；葛根乃陽明經藥，兼入脾經，脾主肌血，發散時同。所入迥異。