稟天之陽氣，得地之金味，中空象肺，味辛平，平即涼也，而性無毒。蔥有寒熱，白冷青熱，故傷寒湯中，不用青也，入手太陰、足厥陰、足陽明經，以辛能發散解肌，能通上下陽氣，故外來拂鬱諸症，悉皆主之，爲辛涼、辛潤利竅，解散通氣之用。蔥白入肺，胃經。出汗疏通骨節，傷寒頭痛，通大小腸，散面目浮腫，心腹急疼，去喉痹，安妊娠，如香港腳氣，連須煎服。若脫陽厥逆症，炒熨臍間，新折剝皮有涕，塗敷撲損金傷，不可與蜜松菜常山同用，否則殺人。葉入藥煎湯，洗瘡疥並風水腫痛。子補不足，溫中益精。根主傷寒頭痛。主治（痘疹合參）痘初發熱，用此解肌，夏月忌之。按∶蔥白最辛，肺之藥也，多食令人神昏發落，虛氣上衝，其走利之故歟。