葛根

祛風清熱藥 根及根莖類 眼科常用中藥 中藥學 解表藥 發散風熱藥 食材 中藥材 食療 祛風藥 中藥中毒

心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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1 拼音

gě gēn

2 英文參考

radices puerarire[朗道漢英字典]

kudzuvine root[湘雅醫學專業詞典]

pueraria[湘雅醫學專業詞典]

puerariae,radix[湘雅醫學專業詞典]

radix puerariae[湘雅醫學專業詞典]

the root of kudzu vine[21世紀英漢漢英雙向詞典]

Radix Puerariae(拉)[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)]

kudzuvine root[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)]

3 概述

葛根

葛根

葛根中藥名,出《神農本草經》。爲豆科植物野葛Pueraria lobata (Willd.) Ohwi 或甘葛藤Pueraria thomsonii Benth 的乾燥[1]

4 拉丁名

Radix Puerariae(拉)(《中醫藥學名詞(2004)》)

5 英文名

kudzuvine root(《中醫藥學名詞(2004)》)

6 別名

甘葛粉葛[2]

7 來源

葛根豆科植物野葛Pueraria lobata (Willd.) Ohwi 或甘葛藤Pueraria thomsonii Benth 的乾燥[2]

葛根豆科植物葛Pueraria lobata (Willd.) Ohwi或甘葛藤P. thomsonii Benth.的根[2]

8 產地

葛根主產河南、湖南、浙江、四川等地[2]

9 性味歸經

葛根味甘、辛,性平;入脾、胃經[2]

10 葛根的功效與主治

葛根具有解肌退熱,透疹生津止瀉的功效[2]

葛根感冒發熱頭痛項強麻疹透發不暢,熱病煩渴,泄瀉痢疾[2]

葛根高血壓病引起的頸項強痛冠心病心絞痛心肌梗死腦血栓形成,早期突發性耳聾[2]

葛根經水磨而澄取的澱粉葛粉,內服治煩熱口渴[2]

葛根眼科常用祛風清熱藥,具有發表解肌,解熱生津,升舉陽氣的功效:

(1)用於目眶疼痛及眼疾導致之前額疼痛,常與白芷羌活柴胡等同用。

(2)用於陽明頭風頭痛身熱口渴者,常與白芷升麻石膏配伍,如升麻芷葛湯

(3)用於升發脾陽,鼓舞胃氣上行,常與人蔘黃芪等同用,治脾胃不足,患內障耳鳴,或多年雙目昏暗,視物不能。

現代藥理研究表明,本品含黃酮甙(主要爲葛根素),能擴張血管,增加腦及冠狀動脈血流量,能改善微循環,且有降血糖作用。故廣泛用於眼底缺血性病變。

11 葛根的用法用量

煎服,6~15g[2]

脾虛泄瀉宜煨用[2]

12 葛根的化學成分

葛根根含野葛苷(Pueroside)A及B、葛根素(Puerarin)、葛根素木糖苷、大豆素、大豆苷等黃酮類β-谷甾醇花生酸等[2]

13 葛根的藥理作用

總黃酮及葛根素對狗能增加冠狀動脈血流量,並能明顯增加腦血流量,血管阻力下降[2]

葛根素可明顯限制犬實驗性急性心肌梗死範圍[2]

葛根醇提物和葛根素有抗實驗性心律失常作用[2]

葛根醇浸劑對大鼠有拮抗腦垂體後葉素引起的心肌缺血反應;對人工發熱兔有解熱作用[2]

葛根素還可抗高血壓,防治動脈粥樣硬化,抗血小板聚集和形成[2]

葛根成分還有降血脂,改善記憶功能,抗腫瘤,抗氧化等作用[2]

大豆素對腸管平滑肌解痙作用,還能降低血糖[2]

葛根煎劑在體外能抑制痢疾桿菌[2]

14 葛根的別名

葛署、粉葛、野葛、野葛藤、葛條、粉葛

幹葛、粉葛、葛條根、葛麻藤、黃葛藤根[3]

15 葛根的食用價值

葛根豆科植物野葛的根,系豆科葛屬多年生植物。其根既是古代的救荒植物,又是祖國醫學常用的中藥材。生於山坡草叢、路旁、疏林中較陰溼處。主產湖南、浙江、河南、廣東。秋、冬季採挖,趁鮮切成厚片或小塊,乾燥。春季種植冬季收穫,含澱粉很多,江門人用以熬湯、做菜,提澱粉食用等。

15.1 葛根使用提示

每餐約80克

15.2 葛根營養價值

葛根主要含碳水化合物,植物蛋白,多種維生素礦物質,此外還含有黃酮類物質:大豆素,大豆甙,還有大豆素-4,7-二葡萄糖甙,葛根素葛根素-7-木糖甙,葛根醇,葛根藤及異黃酮甙等。

1.營養心肌,擴張血管葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝,對心肌代謝產生有益作用,同時能擴張血管,改善微循環,降低血管阻力,使血流量增加,故可用防治心肌缺血,心肌梗死心律失常高血壓動脈硬化等病症。

2.解肌發表 葛根丙酮提取物有使體溫恢復正常的作用,對多種發熱有效。故常用於發熱口渴心煩不安等病症。

3.降糖降脂 葛根素有明顯的降低血糖作用葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用,能降低血清膽固醇,降低油三酯,用於治療高血糖,高血脂病症,有顯著療效。

4.益智作用 某些研究表明葛根學習記憶障礙有明程的治療作用葛根醇提取物能顯著對抗東度警鹼所致的記顯礙。可用於治療老年性癡呆智力障礙,記憶力差等病症。

5.升舉陽氣,止渴止瀉葛根輕清升散,藥性升發,柳舉陽氣,鼓舞機體正氣上升,津液布行。升發脾胃清陽空氣而止渴,止瀉痢。故常用於治療內熱消渴麻疹透發不暢,腹瀉痢疾等病症。

15.3 葛根適合的人羣

一般人羣均可食用。

15.4 葛根食療功效

葛根味甘、辛,涼,歸脾、胃經

具有解肌退熱,生津透疹,昇陽止瀉的功效;

主治外感發熱頭痛、頑強,口渴消渴麻疹不透,熱痢泄瀉高血壓頸項強痛等症。

15.5 葛根的食用建議

1.桂花葛粉桂花糖5克,葛根50克。先用涼開水適量調葛粉,再用沸水衝化葛粉,使之成晶瑩透明狀,加人桂花糖調拌均勻即成。此羹甘甜潤口,氣味芬芳。此羹具有遲熱生津解肌發表的功效,適用於發熱口渴心煩、口舌潰瘍等病症。

2.葛根粉粥葛粉200克,粟米300克。用清水粟米一晚,第二天濺出,與葛粉同拌均勻,按常法煮粥,粥成後酌加調味品。此粥軟滑適口,清香沁脾,具有營養機體,時舉陽氣的功效,適用於防治心腦血管病症。高血壓糖尿病腹瀉痢疾患者宜常食之。

3.葛粉飯葛粉200克,梁粟米飯500克。先用滾開水將飯淋溼,加人葛粉拌勻,放人豆鼓汁水適量,在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。此飯具有清心醒脾,促進智力作用。適用於狂症,心神恍慨言語失常,記憶衰退等病症。

4.葛粉豬胰湯葛粉50克,豬胰半具。將豬胰洗淨切薄片,煎水,待豬胰熟後,加人葛粉調勻,酌加五味調料,即可食用。此湯鮮香適口,具有生津止渴,降糖的功效,適用於治療,消渴,多尿等病症。

16 葛根中毒

葛根含有大量黃酮類物質及葛根素[3]。主要藥理作用有改善冠脈循環,擴張腦血管,降壓,降血糖,降血脂,抗血小板凝集,解熱,鬆弛胃腸平滑肌益智作用[3]

16.1 不良反應機制

靜脈滴注不良反應發生率僅爲4%。偶見過敏反應,服用葛根素量過大或過久導致在體內蓄積,透過血一腦脊液屏障進入腦組織作用下丘腦體溫調節中樞,引起發熱[3]

16.2 葛根中毒症狀

葛根中毒表現爲心慌煩躁面色漸紅、噁心腹脹胸悶氣促及皮疹、瘙癢等過敏反應,也有溶血反應轉氨酶升高、腎絞痛等。靜脈滴注發生發熱者較多。[3]

16.3 治療

葛根中毒的治療要點爲[3]

1.對症治療  發熱者,可用柴胡安痛定等解熱藥降溫;出現變態反應者,應用抗過敏藥。

2.預防   1周療程,休息數日後再用藥,不要長時間靜脈滴注。

17 葛藥的典標準

17.1 品名

葛根

Gegen

PUERARIAE LOBAMLE RADIX

17.2 來源

本品爲豆科植物野葛Pueraria lobata(Willd.)ohwi的乾燥根。習稱野葛。秋、冬二季採挖,趁鮮切成厚片或小塊;乾燥

17.3 性狀

本品呈縱切的長方形厚片或小方塊,長5~35cm,厚0.5~lcm。外皮淡棕色,有縱皺紋,粗糙。切面黃白色,紋理不明顯。質韌,纖維性強。氣微,味微甜。

17.4 鑑別

(1)本品粉末淡棕色。澱粉單粒球形,直徑3~37μm,臍點點狀、裂縫狀或星狀;復粒由2~10分粒組成。纖維多成束,壁厚,木化,周圍細胞大多含草酸鈣方晶,形成晶纖維,含晶細胞壁木化增厚。石細胞少見,類圓形或多角形,直徑38~70μm。具緣紋孔導管較大,具緣紋孔六角形或橢圓形,排列極爲緊密。

(2)取本品粉末0.8g,加甲醇10ml,放置2小時,濾過,濾液蒸乾,殘渣甲醇0.5ml使溶解,作爲供試品溶液。另取葛根照藥材0.8g,同法制成對照藥溶液。再取葛根素對照品,加甲醇製成每1ml含1mg的溶液,作爲對照品溶液。照薄層色譜法2010年版藥典一部附錄Ⅵ B)試驗,吸取上述三種溶液各10μl,分別點於同一硅膠G薄層板上,使成條狀,以三氯甲烷-甲醇-水(7:2.5:0.25)爲展開劑,展開,取出,晾乾,置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中,在與對照藥材色譜和對照品色譜相應的位置上,顯相同顏色的熒光條斑。

17.5 檢查

17.5.1 水分

不得過14.0%(2010年版藥典一部附錄Ⅸ H第一法)。

17.5.2 灰分

不得過7.0%(2010年版藥典一部附錄Ⅸ K)。

17.6 浸出物

照醇溶性浸出物測定法2010年版藥典一部附錄Ⅴ A)項下的熱浸法測定,用稀乙醇溶劑,不得少於24.0%。

17.7 含量測定

高效液相色譜法2010年版藥典一部附錄Ⅵ D)測定。

17.7.1 色譜條件與系統適用性試驗

以十八烷基硅烷鍵合硅膠爲填充劑;以甲醇一水(25:75)爲流動相;檢測波長爲250nm。理論板數按葛根素峯計算應不低於4000。

17.7.2 對照品溶液的製備

葛根素對照品適量,精密稱定,加30%乙醇製成每1ml含80μg的溶液,即得。

17.7.3 供試品溶液的製備

取本品粉末(過三號篩)約0.1g,精密稱定,置具塞錐形瓶中,精密加入30%乙醇50ml,稱定重量,加熱迴流30分鐘,放冷,再稱定重量,用30%乙醇補足減失的重量,搖勻,濾過,取續濾液,即得。

17.7.4 測定法

分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10μl,注入液相色譜儀,測定,即得。

本品按乾燥品計算,含葛根素(C21H20O9)不得少於2.4%。

17.8 飲片

17.8.1 炮製

除去雜質,洗淨,潤透,切厚片,曬乾

本品呈不規則的厚片、粗絲或邊長爲5~12mm的方塊。切面淺黃棕色至棕黃色。質韌,纖維性強。氣微,味微甜。

17.8.2 檢查

17.8.2.1 水分

藥材,不得過13.0%。

17.8.2.2 灰分

藥材,不得過6.0%。

17.8.3 鑑別、浸出物、含量測定

藥材

17.8.4 性味歸經

甘、辛,涼。歸脾、胃、肺經

17.8.5 功能與主治

解肌退熱,生津止渴,透疹,昇陽止瀉通經活絡,解酒毒。用於外感發熱頭痛項背強痛,口渴消渴麻疹不透,熱痢泄瀉眩暈頭痛中風偏癱胸痹心痛,酒毒傷中

17.8.6 用法與用量

10~15g。

17.8.7 貯藏

通風乾燥處,防蛀。

17.9 出處

中華人民共和國藥典》2010年版

18 參考資料

  1. ^ [1] 中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)[M].北京:科學出版社,2005.
  2. ^ [2] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京:人民衛生出版社,2004:1675.
  3. ^ [3] 張彧主編.急性中毒[M].西安:第四軍醫大學出版社,2008:245.
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