一名薯蕷，味甘兼鹹，溫平無毒。一雲微寒。專入心、脾、腎三經。滋陰藥中宜生用入劑，健脾藥中宜炒黃入劑，如合入養胃培元藥中，宜囫圇大者飯內蒸透，切片曬乾炒黃。山藥，諸虛百損，五勞七傷，益氣力，潤澤皮膚，長肌肉，堅強筋骨，除寒熱邪氣煩熱，兼除卻頭面遊風，風眩總卻，羸瘦堪補，腫硬能消，開心孔聰明，澀精管遺滑，理脾傷止瀉，參苓白朮散頻加。逐腰痛強陰，六味地黃丸必用。色白甘潤又能益肺。主治（痘疹合參）補中益氣，開胃健脾，能滋陰而更能除溼，止瀉泄而兼進食。凡自痘將灌膿，以及痘後補虛，俱所必用。氣虛之症尤所重焉。按∶山藥得土之衝氣，稟春之和氣，比之金玉君子，無往不宜。但性緩，非多用不效，大虛危症投之，難圖近功，因性太和平寬緩耳。與面同食，不能益人。