葵菜、韭菜、芥菜、蘿蔔、生薑、紫蘇、薄荷、菖蒲，以上俱見前卷。
蔥白辛平發傷寒，陽明額痛痢腸寬，除風腫治腹心痛，通腎和肝胎自安，實性辛溫補中氣，汁止衄溺血相干。蔥，空也，其葉中空，惟虛乃聰也。一雲蔥，青白色也。蔥白，即莖也。無毒。氣濃味薄，升也，陽也。入手太陰、足陽明經。主傷寒傷風，頭痛欲破，骨節痛，寒熱出汗。東垣雲∶散傷風陽明頭痛之邪，止傷寒陽明下痢之苦。又治中風面目浮腫，喉痹不通，霍亂轉筋，及奔豚、香港腳心腹痛。此藥利關節，通大小腸，又能通腎陽氣，俾陰證回陽，除肝邪氣，明目安胎，止血和中，利五臟，殺百藥毒及一切魚肉毒。又莖葉用鹽搗，詈射工溪毒，蜈蚣、狐尿刺，蛇蟲傷，並撲損金瘡，水入皸腫痛。大抵發散爲功，多食昏人神，拔氣上衝，虛人正月食之，發麪上游風。若燒蔥和蜜食，殺人。蔥實，主明目溫中，補不足，益精。蔥汁，平，主吐衄溺血。解藜蘆毒。蔥有數種，惟經冬不死，分莖栽植而無子者，入藥最佳。
大蒜有毒攻癰毒，辟惡散暑止痛腹，化魚肉吐癖痰，過服傷髒損人目。食之白人鬚髮，若多算者之須易白也。味辛，溫。主癰腫惡瘡疼痛，人所不識者，取獨頭蒜三四枚搗爛，入麻油和研，濃貼腫處，幹即易之。一切疥癬，丹毒，瘡，蛇蟲、蜈蚣咬，並搗貼之，或隔蒜用艾灸之亦好。闢水惡瘴氣。疫氣，蠱毒，勞瘧，中暑，霍亂轉筋腹痛，嚼爛溫水送下。性屬火善散，化肉食，故人喜食之。破冷氣，爛癖，昔有患癖及食雞子多過者，每日食三枚，口吐涎物，下部如火即效。此物氣味極葷，煮爲羹極俊美，燻氣亦微。下氣溫中，消食，傷肉食者，喫一餐最妙。醋浸經年者良。熟食亦可，若生食、久食，傷肝損目，傷肺引痰，傷腎竭精，傷心清血，傷脾損氣，四八月食之傷神，損膽腎氣。又合青魚食，令腹內生蟲，或腫，或成疝疾。有目疾者，尤宜忌之。損性伐命，莫此爲甚。
小蒜有毒歸脾腎，下氣溫中霍亂定，更消谷食除痹風，多服損心目亦病。氣味似大蒜，其形小者是也。歸脾腎，下氣溫中，止霍亂腹中不安，消谷和胃，除風邪痹毒氣、諸蠱毒，敷疔腫、蛇蟲沙蝨瘡。久服損心力，損目。合生魚食，令人奪氣。又一種山蒜，似大蒜而臭。山人以治積塊及婦人血瘕，醋摩服之，效。
薤
薤味辛苦止吐痢，定喘散水消結聚，外敷金創湯火傷，瘡中風寒水腫治。薤，解也，能也。薤雖辛，不葷五臟，乃能去腥。葉似韭而闊，多白。無實。有赤、白二種，赤者療瘡生肌，白者冷補，皆春分蒔之，至冬葉枯。凡用蔥薤，皆去青留白，白冷而青熱也。無毒。入手陽明經。止霍亂乾嘔，久痢冷瀉，產後諸痢，疳痢，婦人赤白帶下，胸膈卒痛，肺氣喘急。俱搗汁飲之，取其滑而泄滯氣也。又能除水氣，溫中散結，去寒熱，安魂益氣，宜心歸腎，續筋力，利病患。藥芝也，養生家常食之。煮羹、作、炒食並得。惟生食引涎唾，若合牛肉食成瘕疾。單方∶治金創瘡敗，諸瘡中風，寒水作腫，生搗熱塗之。與蜜同搗塗火瘡，效。
菘菜味甘溫無毒，通利腸胃解酒宿，更止熱嗽除胸煩，中虛冷人不可服。主通利腸胃，解酒渴，消食下氣，治瘴氣，止熱嗽，除胸中煩，殺魚腥，和羊肉甚美。中虛者食之過多發冷病，惟生薑可解。有熱者可常食之。又葉曬令半乾，次早取入壇內，以熱飯飲浸之，三日後則酸如醋，謂之水。入藥可吐痰涎；和五味作湯食，益脾胃，解面毒、酒毒。
莧實甘寒入血分，能除寒熱利二便，散肝風熱青盲翳，葉補陰氣益產前。言其莖、葉皆高碩可見，故字從見，指事也。或雲其子去翳膜，眼有所見也。莧有六種，惟白莧入藥，無毒。丹溪雲∶下血而又入血分，且善走，散寒熱，利大小便，性寒滑故也。治肝風客熱、青盲赤瞎、白翳黑花，爲末，每夜茶下方寸匕；又殺蛔蟲，益氣益精。葉，補陰分氣虛，除熱通九竅。多食動氣，令人煩悶，冷中損腹。若與鱉同食，生鱉瘕。又素難產者，取莧和馬齒莧臨月常食，令滑胎易產。赤莧，莖純紫，味辛，寒，無毒。主赤痢，氣痢，射工砂蝨蟲毒。
馬齒莧味酸大寒，散血涼肝退翳漫，止渴利便攻赤痢，風熱癰瘡搗汁餐。形如馬齒，兼治馬疥，故名。無毒。能涼肝血，治目盲白翳，退寒熱，止煩渴，破瘕，殺蟲，利大小便，治大人血痢，小兒疳痢，產後血痢。又治諸淋，香港腳，心腹脹滿，頭面浮腫，反胃。治三十六種風結瘡，七十二等癰腫毒。生搗汁，服一碗，即下所積惡物細蟲，外又煎膏塗之。此藥雖寒滑，能行血調氣，肥腸，亦美劑也。燒灰和陳醋渣，先灸疔腫以封，即根出。馬汗毒瘡有蟲，內服外敷。凡使，勿用大葉者，當用葉小節間有水銀者，每幹之十斤中，得水銀八兩者佳。然至難燥，當捶碎曬兩三日即幹。入藥去莖節。子，主青盲目翳。明目，除邪氣，去寒熱。爲末，每一錢煮蔥、豉、五味粥和食之，效。
萵苣根
萵苣根寒治骨蒸，更醫二痢面黃凝，疔腫用汁莖中取，欲治蛇傷葉止疼。苣，大也。莖葉大而味苦，又名苦苣，即野苣也。人家常食者爲白苣。江外嶺南吳人無白苣，常植野苣以供廚饌，無毒。根主骨蒸，赤白痢，並煮服之，更除面目及舌下黃，又折取莖中白汁，敷疔腫出根，取汁滴癰上立潰碎。莖葉，蛇觸之則目盲、故敷蛇咬有驗。今人種爲菜，生食之開胃強力，利五臟，調十二經脈，多食輕身少睡。霍亂後胃氣逆煩，生搗汁飲之。雖冷甚益人，惟同血食作痔疾。《衍義》雲∶敷疔腫甚效。青苗陰乾，以備冬月爲末，水調敷。白苣，苦，平，補筋骨，利五臟，開胸膈壅氣，通經脈，去口氣，令人齒白，聰明，少睡，可常食之。惟患冷氣及產後食之寒中。
苦
苦無毒性亦涼，壯力能治面目黃，尿血單煎酒水服，拔疔爛蠶敷蛇傷。強力止困，治面目黃，汁敷疔腫即出根，又敷蛇蟲咬。蠶蛾出時切不可取拗，令蠶青爛。蠶婦亦忌食。野苦，五六回拗後，味甘，滑於家。單苦菜飲，治尿血，酒與水煎服之，效。
薺
薺味甘溫能和中，疏利五臟尤涼肝，子治目痛青盲翳，根葉燒灰痢疾安。薺，齊也，好也。《詩》雲∶其甘如薺。葉作菹羹，味佳。無毒。和中，利五臟及肝氣。凡患氣及服丹石人食之動痼疾。又與面同食令人背悶，子，亦呼爲菥子。味甘，平。主目痛青盲翳膜，解熱毒，補五臟不足。四月八日收之良。根葉燒灰爲末，蜜湯下，治赤白痢極效。根汁點暴赤眼痛。煮薺法∶取薺一二升許，淨洗，入淘了米三合，冷水三升，生薑二指大，生油一蜆殼，不用鹽醋，又不須攪動，俟羹熟取食，能引血歸肝明目，治瘡，與夜讀服熊膽之意同。此幽人山居之祿，不可忽也。
葫蘆味甘平微毒，利水消浮止渴煩，瓠雖稍苦性無異，虛脹冷人切莫吞。葫蘆，亦瓠也。《詩》謂之壺，枯者可爲壺，嫩者可爲茹。有甘有苦，苦如膽者堪渡水，不堪食與入藥。主大水面目浮腫，下水令人吐，除煩止渴，治心熱，利小腸，潤心肺，下石淋，吐蛔蟲，療蠱毒，吐血。又患香港腳及虛脹冷氣人不可食，惟服丹石人相宜。花，日干爲末，敷鼠。
茄
茄味甘寒能緩火，大治風熱腰腳跛，化痰逐瘀消乳癰，發痼發瘡非相左，腸風口糜蒂燒灰，根洗凍瘡煎數朵。茄者，連莖之名。有數種，入藥多用黃茄。無毒。治大風熱痰，取黃茄不計多少，以新瓶盛貯，埋土中經年，盡化爲水，取出，入苦蔘末爲丸，食後臨臥酒下三十丸，甚效。又治腰腳風血積冷，筋急拘攣疼痛，取茄子五十斤細切洗淨，以水五斗煮濃去渣，再煎至一升，入粟粉同煎，令稀稠得所，更入麝香、硃砂末，爲丸梧子大，每旦及近暮，酒下三十丸，一月乃瘥，男女通用。此膏又可敷發背乳癰惡瘡，冷如冰雪。又治撲損肌膚青腫，用老黃茄種切片，瓦上焙爲末，臨臥酒下二錢，惡血散而痛腫止，一夜消盡無痕。本草又云，久冷人不可多食，損人動氣，發瘡，發痼疾，不與煎膏敷瘡之說相左耶！蓋熱瘡塗之則愈，體冷服之生瘡，夏月當時食之猶可。蒂燒灰和蜜調敷口瘡、牙痛，酒調服治腸風下血，皆甘以緩火之意也。根及枯莖葉煎湯漬，洗凍瘡良。又苦茄樹小有刺，其子主痹，醋磨塗癰腫，效。
白冬瓜
白冬瓜甘寒無毒，除熱止渴性最速，更利水脹治諸淋，久病瘦人最忌服，子醒脾胃悅人顏，更消膿血聚腸腹。初生青綠，經冬則皮白如塗粉，故名。主解胸中積熱煩悶，止消渴，除小腹水脹，療五淋，利大小便。壓丹石毒、魚毒，並絞汁服之。又煮食，練五臟，爲下氣故也。欲瘦健者可長食，欲肥者勿食。丹溪雲∶性急而走，久病與陰虛者忌之。《衍義》雲∶發背一切癰疽，削一大塊置瘡上，熱則易之，分散熱毒，亦取其走而急也。九月食霜瓜令反胃。葉，殺蜂螫腫毒。藤，燒灰洗黑並瘡疥溼。子，甘平，無毒。醒脾滯，除煩滿不樂，令人悅澤，好顏色。《別錄》雲∶主腹內結聚，破潰膿血，最爲腸胃內壅要藥。又去皮膚風刺、黑，潤肌膚，可作面脂。多年損傷不瘥，熬末溫酒調服。入藥須霜後取，置之經年，破出核，洗燥，去殼取仁，微炒用之。凡瓜皆能寒中，惟冬瓜則溫中也。
胡荽辛溫微有毒，善止頭疼熱四肢，消谷更通心腹氣，噴痘酒煎不用醫。胡，狐也；荽，臊也，久食令人腋氣如狐臊也。止頭疼，拔四肢熱，消谷，通心竅，通大小腸，通小腹氣。小兒痘瘡不出，用酒煎沸，以物蓋定，候冷去渣，微微從項以下遍身噴之，除面不噴，其痘速出。久食損人精神、多忘，發胡臭、香港腳、痼疾。子，主腸風五痔，蠱毒，及食肉中毒，下血不止，頓痞黃者，煮冷汁服之。齒痛，煎湯含之。小兒禿，油煎敷之。入藥炒用。又石胡荽，俗名鵝不食草，氣寒，無毒。通鼻氣，利九竅，吐風痰，不任食。又熟挪內鼻中，去翳膜。
水芹味甘平無毒，能益氣血養精神，更消煩渴除黃膽，帶下崩中治婦人。芹，英也。產於水滸，而英秀異於他菜，可作菹食。無毒。益氣，保血脈，養精神，壯筋力，令人肥健嗜食。除身熱煩渴，利大小腸，治五種黃病，女人赤沃，崩中漏下，小兒霍亂吐瀉；兼去頭中熱風，殺石藥毒。醋和食之損齒，患鱉瘕人不可食。又三月、八月龍帶精入芹菜中，人遇食之，變成蛟龍瘕，發則似癲面色青，小腹滿痛，狀如懷胎，服硬糖二三升，日二服，吐出如龍子，遂愈。
蕓薹最不宜多食，發病生蟲極損陽，主破瘕通結血，更除丹腫乳癰瘡。《衍義》雲∶蕓薹不甚香，經冬根不死，闢蠹。於諸菜中亦不甚佳，此人間所啖菜也。味辛，溫，無毒。久食損陽氣，發痼疾，發瘡，口齒痛，生腹中諸蟲，先患腰腳及胡臭人不可食。但能破瘕血結，產後血風瘀血，療遊風，丹腫，乳癰。子，壓油敷頭，令髮長黑。婦人經後食之斷產。
竹筍化痰更利水，爽胃利膈消渴止，冷證香港腳人休餐，幹者難化滯脾土，地筍即是澤蘭根，吐衄血病堪作主。味甘，無毒。下氣，消痰，利水，爽胃氣，利膈化熱，止消渴，益氣，可常食。惟有冷證、動氣、香港腳人不可食。新者稍可食，陳者難化不益脾。昔有小兒食幹筍噎喉中，喘急瞑目，似慢驚，以巴豆藥吐出乃愈。諸筍皆發冷血及氣，惟苦竹筍不發痰，主不睡，去面目舌上熱黃，止渴除熱，解酒毒，明目健人，利水道，理風熱香港腳，取蒸煮食之。地筍，甘溫，無毒。利九竅，通血脈，止吐血、衄血，治產後心腹痛，一切血證食之，肥白人。蒲筍，即棕筍也。甘寒，無毒。去熱燥，利小便。蘆筍，即蘆根也。茭筍，即菰根也。俱見前卷。
菌
菌味甘芳性本溫，開胃止瀉悅神魂，木耳涼血故止血，石耳清心養胃元。菌有五色，種則一類，俗呼爲菇。芳者呼爲蕈菇，不芳者呼爲荒菇。生滑乾澀。有地生者，有木生者，或又名木雞。有土壤糞灰中，或竹林虛坯處夏雨後盡生，此及溼熱相感而成。多食發溼熱，少食其氣芳香，悅神開胃。其味稍澀，能止瀉止吐。冬間及春初無毒，夏秋有毒，爲蛇過也，誤中脹悶欲死者，急與甘草湯或黑豆煮汁飲解之。又楓樹上菌食之，令人笑不止，地漿水解之，亦解諸菌毒。木耳，性冷，無毒，涼血，止腸下血，勿與小兒食，不能克化。石耳，甘，寒，無毒。清心養胃，止血。蘑菇，甘，平，無毒。河南產者佳。可食，無甚益損。
芋
園圃蒔者佳。味辛，平，有毒。主寬腸胃，充肌膚，滑口，令人肥曰，產後煮食破宿血，去死肌。汁，止血、渴，和魚煮甚下氣，調中補虛，治煩止渴。多食動宿冷，滯氣困脾，虛勞無力。煮汁浴身上浮風，及洗膩衣白如玉。葉，冷，無毒。除煩止瀉，療妊孕心煩迷悶，胎動不安。又鹽搗敷蛇蟲咬，箭毒並癰瘡腫毒止痛。梗，擦蜂螫甚效。野芋，生溪澗，非人所種，根葉相似。有大毒。入口殺人，飲地漿、糞汁解之。其根醋摩敷蟲瘡疥癬。
蕨
葉似老蕨，根如紫草。粉，味甘，寒，滑。土之津也，最難克化。脾土盛者服之，則脾氣愈盛。五臟有補，解暴熱，利水道。胃弱者服之，氣壅經絡筋骨間，冷中腹脹，令人腳弱不能行，消陽事，眼暗鼻塞，發落多睡。其嫩莖山間人作菇食之。昔有獵土折食一枝，心中淡淡成疾，後吐一小蛇，漸幹成蕨，遂明此物不可生食。薇，生水傍，葉似萍。味甘，寒，無毒。久食不飢，調中潤大小腸，利水道，下浮腫。
甘，寒，有毒。多食令人陰下溼癢，生瘡，動宿冷病，發虛熱破腹，腳手無力；少食除煩止渴，利小便，通三焦間壅塞氣，兼主口鼻瘡。《衍義》雲∶貧士暑月多食避暑，至深秋作痢難治，爲其損陽氣故也。葉，治人無發，搗汁塗之即生。子，止女子月經太過。去油，爲末，水調服之。野甜瓜，又名馬剝兒。味酸，似家甜瓜，治噎膈有功。
胡瓜
亦呼爲黃瓜。味甘，寒，有毒。冷中不益，治熱水腫，敷蛇傷。多食動寒熱疰瘧、香港腳百病，發瘡疥，損陰血，天行後尤不可食。小兒食之，滑中生疳蟲。不與醋同食，宜姜、蒜佐之。葉，苦平，小毒。主小兒閃癖，一歲服一葉，生搗汁得吐下瘥。其根搗敷狐刺毒。
甘，寒，無毒。消暑熱，解煩渴，寬中下氣，利小水，治血痢，病熱口瘡者食之立愈。
治男婦一切惡瘡，小兒痘疹餘毒並乳疽疔瘡等病，只用老苦絲瓜連皮、筋、子全者，燒存性爲末，才生此等疾起，便用末三錢，白蜜調服，日二夜一，則腫消毒散，不致內攻毒人。
豆角菜
菜
味甘，寒，無毒。主消渴，熱痹，熱疸，濃腸胃，安下焦，補大小腸虛氣，逐水，解百藥毒，蠱毒。合鮒魚爲羹食之，主胃氣弱不下食者，至效。久食損齒、發。昔張翰思鱸魚羹以下氣也。
性冷，微毒。利五臟，通腸胃熱，解酒毒，服丹石人食之佳。多食冷大小腸，久食令人腳弱不能行，發腰痛。
平，微毒。補中下氣，理脾氣，去頭風，利五臟冷氣。多食動氣，先患腹冷食必破腹。莖燒灰淋汁洗衣白如玉。
同蒿
平，主安心氣，養脾胃，消水飲。又動風氣，燻人心，令人氣滿，不可多食。
即小滿節後苦菜秀者是也。莖似苦苣而細，折之白汁出，常常點瘊子自落。花黃似菊，凌冬不死。味苦，寒，無毒。主五臟邪氣，厭谷胃痹，腸渴熱，中疾惡瘡，久服安心益氣，聰察少臥。三月三日採，陰乾。
菜
甘，甜，大寒。葉似紫菊而大，花白。食之宜婦人。開胃通心膈，治天行疫癘，解風熱毒、暑毒、痢毒。夏月作粥最良，南人蒸食大香美。
蕹萊
味甘，平，無毒。主解野葛毒，煮食之。
甘，苦，平，無毒。北人甚重，江南不甚食之，以無味故也。去髒腹邪氣，脾胃間熱氣，通小腸，治酒疸。多食令人吐利，少食則安。根名土黃，安中利五臟。
出海州海中，性大寒，無毒。下熱風氣，療小兒骨蒸勞熱。丈夫不可久食，發痼疾，損經絡血氣，令人腳冷痹，損腰腎，少顏色。服丹石人食之下石力也。又能解面熱。