明 李橚
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綠豆粥
豆粥入米同煮，食之最解暑。
面粥
治痢，色白不渴者爲寒。用面炒過，煮米粥調下方寸匕，兼止瀉百行，醫所不救者。
蒜酒
粗人好用。如清高貴客，宜黃連、綠豆浸酒飲之。養生者夏不宜飲。
桂漿
夏月飲之解煩渴，益氣消痰，上燥下寒者乃宜。桂末一兩，白蜜一升，先以水二斗，煎取一斗，待冷入新瓷瓶內，後下二物，攪令極勻，先用油單線一重覆上，再加紙七重以繩封之，每日去紙一重，七日開之藥成。氣香味美，格韻絕高。