或問∶《內經》謂精不足者，補之以味。又曰∶地食人以五味。古者年五十食肉，子今年邁七十矣，盡卻鹽醯，豈中道乎？何子之神茂而色澤也？曰∶味有出於天賦者，有成於人爲者。天之所賦者，若谷菽菜果，皆沖和之味，有食人補陰之功，此《內經》所謂味也。人之所爲者，皆烹飪調和偏濃之味，有致病發疾之毒，此吾子所擬味也。今鹽醯之卻，非真茹淡者，大麥與粟之鹹，粳米、山藥之甘，蔥、韭之辛之類皆味也，子以爲淡乎？予安於沖和之味者，心之收，火之降也；以偏濃之味爲安者，欲之縱，火之勝也，何疑之有？《內經》又曰∶陰之所生，本在五味。非天賦之味乎？陰之五宮，傷在五味。非人爲之味乎？聖人防民之具，於是爲備。凡人飢必食，彼粳米之甘而淡者，土之德也，物之屬陰而最補者也。惟可與菜同進，《經》以菜爲充者，恐於飢時頓食，或思慮過多，因致胃損，故以菜助其充足，取其疏通而易化，此天地生物之仁也。《論語》曰∶肉雖多不使勝食氣。《傳》曰∶賓主終日百拜而酒三行，以避酒禍。此聖人施教之意也。蓋谷與肥鮮同進，濃味得谷爲助，其積之也久，寧不助陰火而致毒乎？故服食家在卻谷者則可，不卻谷而服食，未有不被其毒而橫夭者也。彼安於濃味者，未之思耳。或又問∶精不足者，補之以味，何不言補氣？曰∶味，陰也；氣，陽也。補精以陰，求其本也。故補之以味，若甘草、白朮、地黃、澤瀉、五味子、麥門冬之類，皆味之濃者也。《經》曰虛者補之，正此意也。上文形不足者，溫之以氣，溫存以養，使氣自充，氣充則形完矣，故言溫不言補。《經》曰勞者溫之，正此意也，彼以熱藥溫藥，佐輔補藥，名曰溫補，非徒無益，而害之矣。籲，《局方》之不能求經旨也如此哉！