小蒜

食材 中藥材 理氣藥 中醫學 食療 中藥學

心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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1 拼音

xiǎo suàn

2 英文參考

maire onion bulb[湘雅醫學專業詞典]

3 概述

小蒜中藥名,出自《河北藥材》。爲《本草圖經》記載的薤白之別名[1]

4 小蒜的別名

薤白頭、野蒜、小蒜小獨蒜[2]

野蒜、野蔥、茆蒜(伏侯《古今注,),卵蒜(崔豹《古今注》),蒜(《別錄》),夏蒜(《隨息居飲食譜》)。

5 來源及產地

百合科植物小根蒜Allium macrostemon Bge.的鱗莖。主產東北及河北、江蘇、湖北等地。[2]

6 採摘

夏、秋採挖,去淨泥沙,曬乾陰乾

7 形態

多年生萆本。外形與大蒜相似而較小,與大蒜的顯着不同之點:鱗莖細小如薤,僅有1個鱗球,不如大蒜由多數鱗瓣合成。

8 性味歸經

辛、苦,溫。入肺、胃、大腸經[2]

①《別錄》:"辛,溫,有小毒。"

陶弘景:"味辛,性熱。"

雷公炮製藥性解》:"入脾、胃二經。"

9 功能主治

理氣寬胸通陽,散結[2]

1.治胸痹心絞痛,脘腹冷痛乾嘔泄瀉痢疾胃炎痰飲咳喘脅痛。煎服:4.5~9g[2]

2.治瘡癤,蛇咬傷。鮮品搗敷[2]

溫中,下氣消谷殺蟲。治吐瀉,心腹脹痛,疔腫毒瘡,毒蟲咬傷。

①《別錄》:"主霍亂,腹中不安,消谷,理胃溫中,除邪痹毒氣。"

陶弘景:"主溪毒。"

③《千金·食治》:"葉主心煩廟,解諸毒,小兒丹疹。"

④《食療本草》:"去諸蟲毒丁腫,毒瘡。"

⑤《隨息居飲食譜》:"下氣,止痛,殺蟲。"

10 運用

小根蒜的葉名薤葉,治疥瘡[2]

11 用法用量

煎水洗或搗敷[2]

內服:煎湯,1.5~3錢(鮮者搗汁0.5~1兩)。外用:煎洗或搗敷。

12 化學成分

鱗莖揮發油薤白苷、胡蘿蔔苷等[2]

13 藥理作用

薤白對ADP引起的血小板聚集抑制作用煎劑在體外對痢疾桿菌及金黃色葡萄球菌抑制作用[2]

14 注意

陰虛火旺及日疾、口齒咽喉諸患忌服。

①《日用本草》:"腳氣風病人及時病後忌食之。"

②《隨患居飲食譜》:"發風損目,病後忌之。"

15 附方

①治霍亂腹脹痛,煩滿短氣,未得吐下:小蒜一升,細切,以水三升,煮取一升,頓服之。(《補缺肘後方》)

②治霍亂轉筋腹痛不止:小蒜一分,鹽一分。爛搗,納少許於臍中,上以艾火灸五七壯。(《聖惠方》)

③治傷寒時氣溫病頭痛壯熱脈大,始得一日:小蒜一升,搗取汁三合頓服之。(《補缺肘後方》)

④治心痛不可忍,十年五年者:小蒜,釅醋煮頓服之,取飽,不用着鹽。(《兵部手集》)

⑤治卒陰痛如刺,汗出如雨:小蒜韭根、楊柳根各一斤。上三味合燒,以酒灌之,及熱以氣蒸之。(《千金方》)

⑥治惡核腫結不肯散者:吳茱萸小蒜等分,合搗敷之。(《補缺肘後方》)

⑦治蛇毒:搗小蒜,飲汁,以滓敷瘡上。(《補缺肘後方》)

16 小蒜使用提示

每餐80克

17 小蒜營養價值

小蒜辛、溫,味苦,具有通陽散結、行氣導滯的功效,用於胃氣滯、瀉痢等病症。

18 小蒜適合的人羣

一般人羣均可食用,氣虛者慎食用。

19 小蒜食療功效

小蒜性辛、味苦、溫;

具有通陽散結、行氣導滯的功效;

用於胃氣滯、瀉痢等病症。

20 小蒜的食用建議

蒜以作調料使用爲主,不可多食,多食則傷肝損眼。

21 參考資料

  1. ^ [1] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京:人民衛生出版社,2004:142.
  2. ^ [2] 李經緯等主編.中醫大詞典——2版[M].北京:人民衛生出版社,2004:1944.
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