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bái mì
白蜜爲中藥名，出自《藥性論》，爲《本草綱目》記載的蜂蜜之白色至淡黃色者[1]。
白蜜、蜜糖[2]。
蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂Apis cerana Fabricius或意大利蜜蜂A. mellifera L. 所釀的蜜糖[2]。全國大部分地區均產[2]。
甘，平[2]。入肺、脾、大腸經[2]。
滋養，潤燥，解毒[2]。
1.治肺燥乾咳，腸燥便祕，胃、十二指腸潰瘍；解烏頭毒[2]。溫開水沖服，15～30g[2]。
2.塗治湯火燙傷，口瘡，鼻炎，皮膚瘡瘍[2]。
本品主含果糖和葡萄糖（約70%）[2]。還含蔗糖，麥芽糖，蛋白質以及水解產物；澱粉酶，氧化酶，還原酚，過氧化氫酶，轉化酶；有機酸，乙酰膽鹼以及微量的維生素A、B1、B2、 B、C、D、K，尼克酸，泛酸，葉酸，生物素和鎳、銅、鐵、錳等微量元素[2]。
蜂蜜有促進大鼠生長，升高兔血糖作用[2]。對創面有收斂、營養和促進癒合作用，並有潤滑性祛痰和緩瀉作用[2]。蜂蜜還可解毒、抗菌[2]。來自某些有毒植物的蜂蜜是有毒的[2]。