（附論）夫五穀、五菜、五畜、五果。以至藥石。皆能養性、益壽、延年、卻老、瘳疾、蠲邪。然有物性味。有相須、相得、相畏、相惡。相得則良。相須則用。相畏則制其毒。相惡則置而不或銀色青是藍藥。若黃是菌藥。不可不辨也。夫人一旦因飲食忽忽困悶。少時轉甚。乃至死者。名爲飲食中毒。俚人假以毒物。投於食裏則死凡飲食雜味。有相須相得則益體。相害則成病。以此治疾。則皆難療。所以病有不受藥療。
方
解面毒
以蘆菔啖之。昔有婆羅僧東來。見食麥面者雲。此熱何以食之。又見食中有蘆菔雲。賴有此
解毒丸解一切飲食毒。及諸藥毒。並療溺死、縊死、磕死。或湯蕩火燒、氣色已
絕。五倍子（三兩）大戟（一兩）山慈菇（半兩）板藍根（半兩）續隨子（去皮一兩）麝香（一經宿
治鬱食中毒
取豆汁解之良。
治誤中魚毒者。此鱉之屬。無頭足。不縮者是。
以黃、吳藍、煎湯服之。
解飲食中毒。及魚肉菜等毒。
（出千金方）苦蔘（一兩半）醇酒（二升一法用苦酒）同煎一升去滓。令溫飲之。得吐即愈。或取泔汁、
解一切食毒。及飲酒不知中何毒。卒急無藥可解。
（出聖惠方）甘草（生）薺（各二兩）上細銼。以水五盞。煎取二盞。停冷去滓。分三服。一方解一
解俚人一切毒飲方
生薑甘草（炙各一兩）上各拍碎。以水三盞。煎取一盞半。平旦空肚服。分二服訖。然後
又方
（出肘後方）常山（四兩）白鹽（二錢）上以水一斗。浸之一宿。以月盡日盡之月一日五更。用土釜中煎以枝始覺
治食百物中毒
（出千金方）掘廁旁地深一尺。以水滿坑中。取廁籌七枚。燒令煙。以投坑中。乃取水汁。飲四五升即愈
治食索粉片積方
治中豆腐毒方
（出經驗良方）用蘿蔔煎湯。如非時無蘿蔔。用子煎湯亦可。人有好食豆腐。因中其毒。醫治不效。後更醫鍋中病者
治糉KT爲積方
（出經驗良方）用面末加少木香末。鹽湯調服。口有酒香。食積去矣。又治酒疾甚妙。
治酒面腫方
辨飲食毒法。凡飲食傾澆於地上湧起者。不可食。食之皆殺人。
治新中雜食瘀食不消。心腹堅者。
（出金匱方）用白鹽二兩。以水二大盞半。和分三服。連並服。取吐爲效。
（出千金方）
專治因食中毒。
取竈底當釜直下。掘取赤土。搗羅爲末。以冷水隨多少服之。或犀角水磨取汁飲、大效。亦
又方
取赤馬溺。不拘多少。每服飲一二盞。
又方
取桑上蕈。破作段。着釜中。以水五升。煮取二升。漉出澄清。以火再煎沸。經宿不食。來
解俚人一切毒飲
（出肘後方）用都淋藤十二兩。以水一升。酒二升。煎取二升。分三服。如人行十里。進一服。盡三服訖此藤長令分
解雞子毒方
（出千金方）用淳酒解之。
肉桂方治蜀椒毒。誤食慾死。或下白沫。身體冷。
上用肉桂煎汁服之。多飲冷水一二升。忽食慾吐。急煎濃豉汁服之。或食蒜。或飲地漿亦可
治消熱面毒
用枸杞葉及根皮。細銼面拌。煮熟吞之良。
（出肘後方）
專治人以雉肉作餅。食皆吐下。
治食飲損者方
上以蔥豉湯、加當歸一兩煎之。去滓分服即瘥。若不見效。即服蘆根湯。
治有人夜間飲水。誤吞水蛭入腹中。經停月餘後。必生下小蛭。能食人肝血。腹痛
不可忍。用田中幹泥一塊。小死魚三四個。將豬膏溶油攪勻。用巴豆十粒去殼膜。拌入泥內。研爛爲以局
飲食毒心煩悶者。
以苦蔘煮汁飲之。吐出即愈。