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味鹹，寒，有毒。主胸中邪氣熱結痛，僻，面腫，敗漆燒之致鼠，解結散血，愈漆瘡，養筋益氣。
爪
主破胞，墮胎。生伊芳、洛池澤諸水中。取無時。（殺莨菪毒、漆毒。）陶隱居雲∶蟹類甚多，蝤（音遒）（音謀）、擁劍、彭（音越）皆是，並不入藥。唯蟹最多有用，仙方∶以化漆爲水，服之長生。以黑犬血灌之三日，燒之，諸鼠畢至。未被霜甚有毒，雲食水莨（音建）所爲，人中之，不即療多死。目相向者亦殺人，服冬瓜汁、紫蘇汁及大黃丸皆劍，似彭而大，似蟹而小，不可食。蔡謨初渡江，不識而啖之，幾死，嘆曰∶讀《爾雅》不熟，爲勸學人所誤。今按陳藏器本草雲∶蟹腳中髓及腦並殼中黃芒，長寸許，向東輸海神，開腹中猶有海水。《本經》雲∶伊芳、洛水中者石蟹，形段不同。其黃敷久疽瘡，無不瘥者。臣禹錫等謹按陳藏器雲∶蝤，主小作閃痞，煮食之。大者長尺餘，兩螯至強，八月能與虎鬥，虎不如也。隨大潮退殼，一退一長。擁劍，一名桀步。一螯極小，以大者鬥。小者食，別無功。彭蜞有小毒，膏主溼癬疽瘡，不瘥者塗之。食其肉，能令人吐下至困。蔡謨渡江，誤食者。彭如小蟹，無毛，海人食之，別無功。孟詵雲∶蟹，主散諸熱。治胃氣，理經脈，消食。八月輸芒後食好，未輸時爲長未成。就醋食之，利肢節，去五臟中煩悶氣。其物雖形狀惡，食甚宜人。日華子雲∶螃蟹，涼，微毒。治產後肚痛，血不下，並酒服。筋骨折傷，生搗，炒，良。腳爪，破宿血，止產後血閉、肚痛，酒及醋湯煎服，良。又云∶蝤蛑，冷，無毒。解熱氣，治小兒痞氣。圖經曰∶蟹，生伊芳、洛池澤諸水中，今淮海、京東、河北陂澤中多有之，伊芳、洛乃反難得也。八足二螯，大者箱角兩出，足節屈曲，行則旁橫。今人以爲食品之佳味，獨熬獨目及兩目相向者，皆有大毒，不可食。其黃能化漆爲水，故塗漆瘡用之。黃並肉熬末，以納金瘡中，筋斷亦可續。黃並螯燒煙，可以集鼠於庭。爪入藥最多。胡洽療孕婦僵仆，胎轉上搶心困篤，有蟹爪湯之類是也。《經》雲∶取無時。俗傳蟹八月一日，取稻芒兩枚，長一、二寸許，東行輸送其長，故今南方∶捕得蟹，瘥早則有銜稻芒者，此後方∶可食之。以前時長未成就，其食之，急以豉汁可解。闊殼而多黃者名，生南海中，其螯最銳，斷物如芟刈焉，食之行風氣。扁而最大，後足闊者，爲蝤蛑，嶺南人謂之撥棹子，以後腳形如棹也。一名。隨潮退過，一退一長。其大者如升，小者如盞盤。兩螯無毛，所在異於蟹。其力至強，能與虎鬥，往往虎不能勝。主小兒閃癖，煮與食之良。一螯大，一螯小者，名擁劍，又名桀步。常以大螯鬥，小螯食物。一名執火，以其螯赤故也。其最小者名彭（音滑），吳人語訛爲彭越。《爾雅》雲∶（音澤），小者（力刀切）。郭璞雲∶即彭也，似蟹而小，其膏可以塗癬，食之令人吐下至困。彭蜞亦其類也，蔡謨渡江誤食者，是此也。食療雲∶蟹，足斑、目赤不可食，殺人。又，堪治胃氣，消食。又，八月前，每個蟹腹內有稻穀一顆，用輸海神。待輸芒後，過八月方∶食即好。經霜更美，未經霜時有毒。又，鹽淹之作KT，有氣味。和酢食之，利肢節，去五臟中煩悶氣。其物雖惡形容，食之甚益人。爪，能安杵蟹敷之亦效。又方∶金瘡方，續筋多取蟹黃及腦並足中肉熬末孫真人十二月勿食蟹，傷神。簡要濟衆小兒解顱不合。生蟹足骨半兩，焙乾，白蘞半兩，爲末。用乳汁和，貼骨縫上，以瘥爲度。楊氏產乳∶妊娠人不得食螃蟹，令兒橫生也。荀卿雲蟹，六跪而二螯，非蛇、鱔之穴，無所寄託。凡食鱔毒，可食蟹解之，鱔畏蟹。蟹，鱔類也。類聚相解其效速於他耳。沈存中筆談關中無螃蟹，土人惡其形狀，以爲怪物。秦州人家，收得一干蟹，有病瘧者，則借去懸門上，往往遂瘥。不但人不識，鬼亦不識。衍義曰∶蟹，伊芳、洛絕少，今多自京師來，京師亦自河北置之。今河北沿邊滄、瀛州等處所出甚多，徐州亦有，但不及河北者。小兒解顱，以螯並白芨爛搗，塗囟上，顱合。此物極動風，體有風疾人，不可食，屢見其事。河北人取之，當八、九月蟹浪之時，直於塘濼岸上，伺此物每至夏末秋初，則如蟬蛻解。當日名蟹之意，必取此義。