味苦，寒，一雲平。主補筋骨，利五臟，開胸膈擁氣，通經脈，止脾氣，令人齒白，聰明，少睡。可常食之，患冷氣人食，即腹冷，不至苦損人。產後不可食，令人寒中，小腹痛。陳藏器雲∶白苣如萵苣，葉有白毛。
冷，微毒。紫色者入燒煉藥用，餘功同白苣。[（新補）見孟詵、陳藏器、蕭炳。]聖惠方∶治腎黃。用萵苣子一合，細研，水大一盞，煎至五分，去滓，非時服。外臺祕要∶魚臍瘡，其頭白似腫，痛不可忍方∶先以針刺瘡上及四畔作孔，以白苣汁滴孔中，瘥。肘後方∶汁，瘥。孫真人∶白苣不可共飴食，生蟲。丹房鏡源∶萵苣用硫黃種結砂衍義曰∶萵苣，今菜中唯此自初生便堪生啖，四方∶皆有，多食昏人眼，蛇亦畏之。蟲入耳，以汁滴耳中，蟲出。諸蟲不敢食其葉，以其心置耳中，留蟲出路，蟲亦出。有人自長立禁此一