葡萄pd481.bmp
味甘，平，無毒。主筋骨溼痹，益氣倍力，強志，令人肥健，耐飢，忍風寒。久食輕身不老延年。可作酒。逐水，利小便。生隴西五原、敦煌山谷。陶隱居雲∶魏國使人多來，狀如五味子而甘美，可作酒，雲用其藤汁殊美好。北國人多肥健耐寒，蓋食斯乎？不植淮南，亦如桔之變於河北矣。人說即此間（於庚切）（於六切），恐如彼之枳類桔耶。唐本注云∶與葡萄相似，然是千歲。葡萄作酒法，總收取子汁釀之自成酒。、山葡萄，並堪爲酒。陶雲∶用藤汁爲酒，謬矣。臣禹錫等謹按蜀本圖經雲∶蔓生，苗葉似而大。子有紫、白二色，又有似馬乳者，又有圓者，皆以其形爲名。又有無核者。七月、八月熟。子釀爲酒及漿，別有法。謹按，是山葡萄，亦堪爲酒。孟詵雲∶葡萄，不問土地，但收之釀酒，皆得美好。或雲子不堪多食，令人猝煩悶，眼暗。根濃煮汁，細細飲之，止嘔噦及霍亂後噁心。妊孕人，子上衝心，飲之即下，其胎安。藥性論雲∶葡萄，君，味甘、酸。除腸間水氣，調中，治淋，通小便。段成式酉陽雜俎雲∶葡萄，有黃、白、黑三種，成熟之時，子實通側也。圖經曰∶葡萄，生隴西五原，敦煌山谷，今河東及近京州郡皆有之。苗作藤蔓而極長大，盛者，一、二本綿被山谷間。花極細而黃白色。其實有紫、白二色，而形之圓銳亦二種。又有無核者。皆七月、八月熟。取其汁，可以釀酒。謹按《史記》雲∶大宛以葡萄爲酒，富人藏酒萬餘石，久者十數歲不敗。張騫使西域，得其種而還，種之，中國始有。蓋北果之最珍者。魏文帝詔羣臣說葡萄雲∶醉酒宿醒，掩露而食，甘而不飴，酸而不酢，冷而不寒，味長汁多，除煩解，他方∶之果寧有匹之者？今大原尚作此酒，或寄至都下，猶作葡萄香。根、苗中空相通，圃人將貨之，欲得濃利，暮溉其根，而晨朝水浸子中矣。故俗呼其苗爲木通，逐水利小腸尤佳。今醫家多暴收其實，以洽時氣。發瘡疹不出者，研酒飲之甚效。江東出一種，實細而味酸，謂之子。衍義曰∶葡萄，先朝，西夏持師子來獻，使人兼葡萄遺州郡，比中國者皆相似。最難幹，不幹不可收，仍酸澌不可食。李白所謂胡人歲獻葡萄酒者是此。瘡不出，食之盡出。多食皆昏人眼。波斯國所出，大者如雞卵。