味甘，溫，無毒。主益氣補中，多熱，令人煩。陶隱居雲∶荊、郢州及江北皆種此。其苗如蘆而異於粟，粒亦大。粟而多是秫，今人又呼秫粟爲黍，非也。北人作黍飯，方∶藥釀黍米酒，則皆用秫黍也。又有米與黍米相似，而粒殊大，食不宜人，言發宿病。唐本注云∶黍有數種，已備註前條，今此通論丹黑黍米爾，亦不即稷也，其釋後條。臣禹錫等謹按孟詵雲∶黍米，性寒。患鱉瘕者，以新熟赤黍米淘取泔汁，生服一升，不過三、兩度愈。謹按性寒，有少毒。不堪久昏五臟，令人好睡。仙家重此。作酒最勝餘糧。又，燒爲灰，和油塗杖瘡，不作KT，止痛不能行。若與小貓，犬食之，其腳便曲，行不正。緩人筋骨，絕血脈。食療雲∶合葵菜食之，成痼疾。於黍米中藏幹脯通。《食禁》雲∶牛肉不得和黍米、白酒食之，必生寸白蟲。千金方∶治人、六畜天行時氣病，豌豆瘡方∶濃煮黍穣汁洗之。一莖是穣則不瘥。瘡若黑者，杵蒜封之。亦可煮幹蕓薹洗之。又方∶小兒鵝口，不能飲乳。以黍米汁敷之。又方∶妊娠尿血，黍穣莖燒灰，酒服方寸匕。肘後方∶食苦瓠中毒。煮黍穣汁解之，飲數升止。又方∶治湯火所灼未成瘡。黍米、女曲等分，各熬令焦杵，下以雞子白敷之。經驗方∶治四十年心痛不瘥。黍米淘汁，溫服，隨多少。孫真人黍米，肺之谷也。肺病宜食。主益氣。又方∶黍宜脈，不可久食之成癇。食醫心鏡∶益氣安中，補不足，宜脈，不可久食，多熱令人煩悶。白黍飯食之。