味甘，平，無毒。主女子赤沃，止血，養精，保血脈，益氣，令人肥健，嗜食。一名水英。生南海池澤。陶隱居雲∶論芹主療，合是上品，末解何意，乃在下。其二月、三月作英時，可作菹及熟（音藥）食之。又有渣（音楂）芹，可爲生菜，亦可生啖，俗中皆作芹字。唐本注云∶芹花，味苦。主脈溢。今按∶別本注云∶即芹菜也。芹有兩種∶芹，取根，白色；赤芹，取莖葉，並堪作菹及生菜。味甘，《經》雲平，其性大寒，無毒。又按陳藏器本草雲∶水芹莖葉，搗絞後熱毒，鼻塞身熱，利大小腸。莖、葉、根並寒。子，溫，辛。臣禹錫等謹按蜀本圖經雲∶生水中，葉似芎，花白色而無實，根亦白色。爾雅雲∶芹，楚葵。注∶今水中芹菜。孟詵雲∶水芹，寒。養神益力，殺藥毒。置酒、醬中香美。又，和醋水芹，食之不如高田者宜人。餘田中皆諸蟲子在其葉下，視之不見，食之與人爲患。高田者名白芹。日華子雲∶治煩渴，療崩中，帶下。陳藏器雲∶渣芹，平。主女子赤白沃，止血，養精神，保血脈，益氣，嗜飲食，利人口齒，去頭中熱風。和醋食之，亦能滋人。患鱉症不可食。食療雲∶寒。養神益力，令人肥健。殺石月勿食芹菜，恐病蛟龍瘕。發則似癲，面色青黃，小腹脹，狀如懷妊也。食醫心鏡∶芹菜，主益筋力，去伏熱，治五種黃病，女子白沃，漏下，止血，養精，保煮食並得。金匱方∶春秋二時，龍帶精入芹菜中。人遇食之爲病，發作蛟龍病。服硬糖三、二升，日二度。吐出如蜥蜴三、二，便瘥。子母飲，任性多少，得止。