（音矩）醬pd194.bmp
味辛，溫，無毒。主下氣溫中，破痰積。生巴蜀。唐本注云∶《蜀都賦》所謂流味於番禺者。蔓生，葉似王瓜而濃大，味辛香，實似桑椹，皮黑肉白。西戎亦時將來，細而辛烈。或謂二種。交州、愛州人云∶醬，人家多種，蔓生。子長大，謂苗爲浮留藤。取葉合檳榔食之，辛而香也。又有蓽茇，叢生，子細，味辛，烈於醬。此當信也。今注渝、瀘等州出焉。（唐本先附）圖經曰∶（音矩）醬，生巴蜀，今夔川、嶺南皆有之。昔漢武使唐蒙曉諭南越，南越食蒙以醬，蒙問所從來，答曰∶西北江廣數裏，出番禺城下。武帝感之，於是開、越也。劉淵林注《蜀都賦》雲∶醬，緣木而生。其子如桑椹。熟時正青，長二、三寸。以蜜藏而食之，辛香。溫調五臟。今雲蔓生，葉似王瓜而濃大，實皮黑肉白，其苗爲浮留藤。取葉合檳榔食之，辛而香也。兩說大同小異，然則淵林所云乃蜀種。如此今說是海南所傳耳。今唯貴蓽茇而不尚醬，故鮮有用者。海藥雲∶謹按《廣州記》雲∶波斯國文，實狀若桑椹，紫褐色者爲上，黑者是老不堪。黔中亦有，形狀相似，滋味一般。主咳逆上氣，心腹蟲痛，胃弱虛瀉，霍亂吐逆，解酒食味。近多黑色，少見褐色者也。雷公雲∶凡使，採得後以刀刮上粗皮便搗，用生薑自然汁拌之，蒸一日了，出，日干。每修事五兩，用生薑汁五兩，蒸乾爲度。食療溫。散結氣，治心腹中冷氣。亦名土蓽茇。嶺南蓽茇，尤治胃氣疾。巴蜀有之。齊民要術子下氣消谷。