紫蘇白蘇。處處有之。皆以二三月下種。或宿子自生。莖方。葉團帶尖。有鋸齒。肥地者。面背皆紫。（皆紫者佳）瘠地者。面青背紫。其面背皆白者。白蘇。乃荏也。五六月連根採收。以火煨其根。陰乾則莖久葉不落。八月開花成穗。如荊芥。九月半枯時收子。子細如芥而色黃赤。
莖葉
味辛兼甘。氣溫而香。入手少陰太陰足陽明經。主治溫中達表。行氣和血。通心經。益脾胃。利肺下氣。消痰定喘。治心腹脹滿。止霍亂轉筋。通大小腸。療香港腳安胎。方書治咳嗽水腫。中風瘧。脅痛消癉。大便不通。痔。傷暑傷飲食發熱。鬱積聚。痰飲鼻衄。痛痹。眩暈狂驚虛煩。小便不通。疝。耳蠱毒。若宣通風毒。則單用莖。去節尤良。（頌）葉則偏於宣散。莖則偏於宣通。子則兼而有之。但性稍緩。（之頤）能除一切冷氣。若下氣則須用梗。其子尤良。若葉未免有升發之義。（類明）詳其色香氣味。體性生成。推陳致新之宣劑輕劑也。故氣下者可使之宣發。氣上者可使之宣攝。（之頤）辛味入氣分。紫色入血分。同橘皮砂仁。行氣安胎。同藿香烏藥。溫中止痛。同香附麻黃。發汗解肌。同川芎當歸。和血散血。同木瓜厚朴。散溼解暑。治霍亂香港腳。同桔梗枳殼。利膈寬腸。同杏仁萊菔子。消痰定喘。（瀕湖）感寒上氣。蘇葉三兩。橘皮四兩。酒四升。煮一升半。分再服。霍亂脹滿。未得吐下。〔論〕紫蘇莖葉。始嘗味辛。後有甘。辛勝而甘劣。以春種後。採葉於夏。而吐華乃在孟秋。採子更於秋季。故莖葉之用。與子有異。夫當大火之時。而其葉味辛。是火中之金也。即於火令採之。是全乎火之用金。而不致金用火也。金爲火用則氣化。以火原出水中。而金固爲水母。陽不得陰不化也。火爲金用則血化。以血原於水而成於火。陰不得陽不化也。紫蘇之辛。乃火能用乎金者。是以所主在氣耳。觀於色赤入心。心火固氣之靈。味辛入肺。肺金固氣之主。金火合德。其氣故和以溫。（所謂心肺合而營諸陽也）辛後有甘。自歸於胃。以脾胃固氣升降之樞也。然則通心經。利肺氣。益脾胃。義皆不妄。而之頤所云下者宣發。上者宣攝。其說亦微中矣。第用紫蘇多取其宣發。而茲更雲其宣攝。於義若何。蓋手太陰爲陽中之少陰。陽不得陰。則氣不化。惟金爲火用則氣化。氣化則極其宣發。此易知也。至於陰爲陽守。陽無陰則火僭而上。而氣亦不得宣。惟金爲火用。則宣中有攝。攝者亦所以成宣。之頤故統謂之宣劑也。抑其陽中有陰。於何見之。曰。是物宣氣。而即能和血。所謂肺氣下降入心而生血者。固即金爲火用之明證矣。夫氣之爲用。上際下蟠。無處不宣。而後天之氣。總不越心肺胃以爲生化。茲味通心利肺益胃。故上中下胥賴之。如中焦之病於霍亂。上焦之病於胸膈不寬。下焦大小腸之不通。香港腳之壅閼。苟用之而主輔得宜。又何宣發宣攝之不奏功乎哉。凡病於氣之脹壅者。雖所因不一。然皆氣不歸元也。紫蘇首治香港腳。正氣得歸元之義。蓋人身陰本於下。其升而至上也。實由陰中之陽引之。陽暢於上。其降而至下也。實由陽中之陰引之。紫蘇雖主於氣之陽。而其金爲火用者。正陽中之陰能使氣化。氣得化則自歸元矣。蘇子與葉同功。發散風氣宜用葉。清利上下宜用子。（瀕湖）主治潤心肺。調中下氣。消痰開結。治肺氣喘急。止霍亂嘔吐反胃。消五膈。利大小便。下一切逆冷氣。及腰腳中溼氣風結氣。蘇子下氣。與橘皮相宜。（貞白）治風順氣利腸。蘇子一升。微炒杵。以生絹袋盛。內於三鬥清酒中。浸三宿。少少飲之。一切冷氣。腰腳中溼氣風結氣。蘇子良姜橘皮等分。蜜丸梧子大。空心酒下十丸。休息利大小溲頻。每幹研蘇子末。米飲調服效。〔論〕蘇子下氣之功勝於葉者。爲其八月始華。得金氣之濃而善降也。然其花色紫。子亦黃赤。猶不離於火之體。以致其火之用。（如經所謂毛脈合精行氣於府之義）故雖金勝。而還以氣化爲主也。蓋莖葉子俱能和氣。葉則和而散。莖則和而通。子乃和而降。用者審之。氣虛表虛者禁用葉。腸潤肺虛者禁用子。（士材）火升作嘔者。不宜用葉。惟可用子。（仲淳）〔辨治〕葉用兩面俱紫者。子自收方真。市者多僞。略炒研極細。煎成葉。投入二三沸。即