幹者名白鯗。出東南海中。形如白魚。細鱗。黃色如金。扁身弱骨。首有白石潔如玉。至秋化爲冠鳧。（即野鴨有冠者）氣味甘平。合菜作羹。開胃益氣。
白鯗
主治炙食消宿食。治暴下痢。及猝腹脹不消。痢疾最忌油膩生冷。惟白鯗宜食。蓋鹹水。而性不熱。且無脂不膩。故無熱中之患。而消食理腸胃也。（瀕湖）幹鯗其性疏利能入腸胃。寬中消食。止痢。（仲淳）頭中石主下石淋。附方石淋諸淋。石首魚頭石十四個。當歸等分。爲末。水二升。煮一升。頓服立愈。魚鰾膠鰾即江魚之白脬。中空如泡。可治爲膠。亦名膠。諸鰾皆可爲膠。而海魚多以石首鰾作之。名江鰾。謂江魚之鰾也。粘物甚固。味鹹甘。氣平。燒存性。治婦人難產。赤白崩中。產後風搐。破傷風痙。止嘔血。散瘀血。浸兩忌食產後末。毒腫〔論〕魚鰾膠同沙苑蒺藜。服之種子。蓋取其精血粘聚。不致疏泄也。其能治難產及散瘀消