清 楊時泰
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古者粟爲黍稷粱秫之總稱。今之粟。古時但呼爲粱。後人又專以粱之細者名粟。（粟即粱也。穗大而毛長粒粗者。爲粱。穗小而毛短粒細者。爲粟。（又）粟米即小米。味鹹而淡。氣微寒。主養腎氣。去脾胃中熱。治反胃益氣。益丹田。補虛損。難化降胃火消化。湯飲不下。用粟米半升。杵粉水丸。梧子大七枚。煮熟。入少鹽雲。納醋中吞之。得下便已。〔論〕粟之味鹹而淡。在諸谷中。有水土合德之義。內經言脾宜食鹹。蓋謂脾合於腎之陰。由胃以歸於腎乎。所云能養腎爲勝。以其賦有陽氣。則淡滲胃冷者。不宜多食。（藏器）