入藥以野生及未經就接者爲貴。味酸。氣平。花開於冬。而實熟於夏。得木之全氣。故其味最酸。（瀕湖）經雲。味過於酸。
味酸澀。氣溫平。入厥陰肝及脾肺二經血分。主治下氣。除煩熱滿悶。止肢體痛。偏不仁。去死肌惡肉。青黑痣蝕。惡瘡肉。（此收而能化之故）去痹利筋脈。（能吮腎液以筋膜）除冷熱痢。止休息痢。調中去痰。治瘧瘴。止吐逆霍亂。好唾口乾。療久嗽。（能收肺陽一味作湯代茶。治火炎頭痛。痢血日久。用鹽水梅肉一枚。研爛。合臘茶。入醋服之。一啜而安。或用烏梅胡黃連竈下土等分。爲末。茶調服亦效。蓋血得酸則斂。得寒則止。得苦則澀故也。蝕惡瘡肉。烏梅肉燒存性。研敷瘡上。一夜立盡。同黃連白芍滑石甘草蓮肉扁豆葛根升麻紅曲橘紅作丸。治滯下如神。便血及酒痢。久痢不止。用烏梅三兩。燒存性爲末。醋煮米糊和丸。梧子大。每空心米飲服二十丸。日三。尿血。烏梅燒存性。研末。醋糊丸梧子大。不通。氣約下行者而化於陽化陽即並陽中之陰而化之。因收得化。是即下氣以爲固脫。原非止澀之劑也。若爲止澀之劑。何以大便不通者納之下部。乃反得通哉。〔論〕世俗類以烏梅爲酸收耳。觀本經首主下氣。次及肢體痛。偏枯不仁。死肌肉等證。津。液應。）致其行之止謂爲酸所爲聚精毓氣之全。具陰原具有陽溢。可以思原於津液之化。以肝者。是其治皆不外於斂前義概之乎。曰。此味藥矣。今痢之病於熱傷久痢斷後。用澀藥爲君而絕不根於血也。再如於血藥用矣。然亦未有離於氣不能還其一降一收之元）爲得當。若烏梅者。胥能合陽中之陰。舉陰之滯陰之虛而陰不化。宜大補元陽化陰以益使陰清。遂導陽中之陰而使陽化溼熱合則化膿血而煩痛。宜收下燥溼守中養胃之劑兼之。俾中焦未易獲效也。蓋收陰中之陽。則陰所以調天氣地氣之樞也。由陰完而首言下氣者。正其調血之功耳。大抵肝乃能四應。（但有主劑以爲合應分應行不離收者。至本經別錄所主治多不及
又名鹽梅霜梅。氣味酸鹹平。主喉痹。他治與烏梅彷彿一二。而烏梅較良。資用更痰厥僵仆。牙關緊閉者。取白梅肉指擦牙根。涎出即開。喉痹乳蛾。冰梅丸。用青梅二十鹽十二兩。醃五日。取梅汁。入明礬三兩。桔梗白芷防風各二兩。牙皁三十條。俱爲細末。拌汁和梅。入瓶收之。每用一枚。噙咽津液。凡中風痰厥。牙關不開。用此擦之。尤佳。梅核膈氣。取半青半黃梅子。每個用鹽一兩。醃一日夜。曬乾。又浸又曬。至水盡乃止。用青錢三個。夾二梅。麻線縛定。通裝瓷罐內。封埋地下。百日取出。每用一枚含之。咽汁入喉。即消。收一年者。治一人。二年者。治二人。其妙絕倫。暑氣霍亂。白梅一個。和仁搗碎。入絲瓜葉一片。或扁豆葉。再搗爛。用新汲水調。灌下即解。〔論〕烏梅白梅。氣味致有不同。烏梅因制以達火氣。所以收而能化。白梅同鹽汁漬。則其同用風寒初起。瘧痢未久者。弗遽用。（士材）〔修治〕造烏梅法。取青梅籃盛。於突上燻黑。若以稻灰淋汁潤溼蒸過。則肥澤不蠹。造白