《聖濟總錄》

宋 政府組織編寫

目錄

心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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食治脾胃

治脾胃氣弱,見食嘔逆,瘦劣。羊肉索餅方。白麪(四兩)雞子(二枚取清)生薑(汁一合羊肉(四兩炒)上四味。將雞子生薑汁和麪作索餅,煮熟入羊肉調和,空腹食。治脾胃氣弱,食即嘔逆豆蔻撥刀方草豆蔻仁(二枚煨)高良薑(細銼半兩)生薑汁二合羊肉(炒四兩)面(四兩)上五味。以水一升,先煎豆蔻高良薑二合,去滓,並生薑汁和麪作撥刀,煮熟以羊肉調和。空腹食。治脾胃氣,及骨蒸羸瘦不下食。羊骨粥方羊脊骨(一具椎破)白米(五合淨淘)上二味。以水一斗,煮羊骨至三升,去骨下米煮粥,入鹽醬少許,空腹食。治脾胃氣虛不嗜食四肢無力,漸羸瘦。山芋撥刀方幹山芋(末二兩)白麪(四兩)羊肉(四兩炒)生薑汁二合)上四味。先用生薑汁和麪,並山芋末切作撥刀,煮熟以羊肉調和,空腹食。治脾胃氣弱,不下食,四肢無力,漸羸瘦。羹方菜鯽魚(紙裹燒熟去鱗切各四兩)陳橘皮(湯浸去白切)生薑(切各一兩)蔥白(十四莖擘破)羊骨(一斤熬汁去骨)上六味。將前五味羊骨汁中作羹,空腹食。治脾胃氣虛不下食,雖食米穀不化。豬肝粥方豬肝(一葉去脂膜薄切新瓦上曝幹)上一味。搗爲細末,煮白米粥,空腹調食,日再。又方豬肝(半斤)野雞胸臆肉(四兩)上二味細切,於新瓦上曝幹,搗羅爲末,空腹粥內調下五錢匕,日再。治脾胃氣弱,食不消化,羸劣瘦弱。薑汁索餅方白麪曲末(各二合)上二味。以生薑汁三合,和作索餅,煮熟以羊肉調和,空腹食。治脾胃氣弱,不下食。蒸豬肚豬肚(一枚淨洗去脂)人蔘橘皮(湯浸去白焙各一兩)粟米飯(半升)豬脾(一枚切)上五味。搗人蔘橘皮爲末,以豬脾拌飯,入二味末及鹽醬椒姜等末三錢匕,相和納豬肚中縫合,蒸熟空腹食。治脾胃氣弱,見食嘔吐,瘦羸無力。雞子索餅雞子(五枚取清)白麪(四兩)上二味。以雞子清和麪作索餅,入豉汁中煮熟,入椒姜蔥等,空腹食,或以羊肉和之。又糯米飯糯米(二升淨淘)曲末(五合研如粉)上二味。蒸糯米熟,以曲末拌和,瓷器盛,經宿,每日空腹食半盞。治脾胃氣弱,常欲嘔吐虎肉虎肉(四兩切片)上一味。以竹箸貫炙熟,放冷食。治脾胃氣弱,不下食,米穀不化。豬脾粥豬脾(一具)豬胃(一枚)上二味。淨洗細切,入好米兩合,如常法煮粥,空腹食。治脾胃氣弱,不下食,四肢無力,日漸消瘦羊肉索餅羊肉(細切炒銼)面(各四兩)上二味。以生薑汁和麪作索餅,以羊肉豉汁中熟煮,空腹食。治脾胃氣弱,不下飲食,四肢無力,日漸羸瘦。菜羹方菜鯽魚(紙裹炮令熟研各四兩)上二味。入橘皮生薑蔥白煮羹,空腹食之。治脾胃氣虛冷,不下食。方鯽魚(如常法作半斤)上一味。煎豉汁熱投之,入五味等末,空腹食之。