3 《全國中草藥彙編》:大豆黃卷
3.1 拼音名
Dà Dòu Huánɡ Juǎn
3.2 別名
3.3 來源
豆科大豆屬植物大豆Glycine max （L.） Merr.的種子發芽後曬乾而得。
3.4 炮製
通常在10月間種子成熟後採收。選擇肥壯飽滿的種子，於冷水中泡漲後，用溼布蓋好，或放入麻袋、蒲包中，置於溫暖處，經常翻動和灑少量的水，促其發芽。待芽長約1釐米時，用清水洗淨曬乾。
3.5 性味
甘，平。
3.6 功能主治
清熱，除溼，解表。用於暑溼發熱，麻疹不透，胸悶不舒，骨節疼痛，水腫脹滿。
3.7 用法用量
5錢～1兩。
3.8 注意
無溼熱者忌用。
3.9 備註
（1）用於溼溫、暑溼初起，發熱、惡寒、身重、胸悶、苔膩等症。豆卷爲發表之輕劑，外可透發表邪、內可化除水溼，用於溼熱兼有表症者，常與藿香、佩蘭等配合應用。
（2）用於溼熱內蘊、發熱煩燥、胸悶不舒、身重體痛等症。豆卷善於通達宣利，用於溼溫、暑溼等溼熱病症，每與茯苓、滑石、黃芩等配合應用。
3.10 摘錄
《全國中草藥彙編》
4 《中華本草》:大豆黃卷
4.1 出處
出自《神農本草經》
4.2 拼音名
Dà Dòu Huánɡ Juǎn
4.3 英文名
dried black soybean sprout
4.4 別名
4.5 來源
藥材基源：爲豆科植物大豆Glycine max（L.）Merr.的種子發芽後曬乾而成。
拉丁植物動物礦物名：Glycine max（L.）Merr.[Phaseolus max L.]
4.6 原形態
大豆 一年生直立草本，高60-180cm。莖粗壯，密生褐色長硬毛。葉柄長，密生黃色長硬毛；托葉小，披針形；三出複葉，頂生小葉菱狀卵形，長7-13cm，寬3-6cm，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長柔毛，側生小葉較小，斜卵形；葉軸及小葉柄密生黃色長硬毛。總狀花序腋生；苞片及小苞片披針形，有毛；花萼釧狀，萼齒5，披針形，下面1齒最長，均密被白色長柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍較萼長；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龍骨瓣鐮形；雄蕊10，二體；子房線形，被毛。莢果帶狀長圓形，略彎，下垂，黃綠色，密生黃色長硬毛。種子2-5顆，黃綠色或黑色，卵形至近球形，長約1cm。花期6-7月，果期8-10月。
4.7 栽培
全國各地廣泛栽培。
4.8 性狀
性狀鑑別 種子橢圓形或腎形，稍扁，長0.7-1.4cm，寬5-8mm；表面灰黃色、黑褐色或紫褐色，光亮，有橫向皺紋，一側有長圓形種臍，長2-3mm。種皮常裂開、破碎或脫落。子葉黃色，肥厚，胚根細長，伸出種皮之外，彎曲，長0.5-1cm；質脆易斷。也有少數未發芽的種子，種皮完整。氣無，昧淡，有油膩感。以粒大飽滿、有皺紋及短芽者爲佳。
顯微鑑別 粉末特徵：黃白色或黃褐色。①柵狀細胞頂面觀呈長多角形，壁甚厚，孔溝明顯；底面觀胞腔內含棕黃色或棕黑色物；斷面觀呈長柱形，長48-102μm，直徑9-10μm，壁自內向外漸增厚。②支柱細胞啞鈴狀或骨狀，長26-170μm，寬20-73μm，縊縮部寬12-26μm，其頂面觀呈類圓形，胞腔明顯③糊粉層細胞形小，呈類方形，壁較厚。④種臍部位柵狀細胞內側的星狀組織碎片少見，細胞類圓形、圓多角形或不規則形，壁較厚，有大型的細胞間隙。
4.9 化學成份
含天門冬酰胺、膽鹼、黃嘌呤（xanthine）及次黃嘌呤（hypoxanthine），另含鈣、鉀、硅等。此外，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及甘氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等。
4.10 藥理作用
1.抑菌作用：對肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等均有抑制作用。2.抗病毒作用：用於病毒性感冒、流感。
4.11 鑑別
理化鑑別 薄層色譜：取樣品粗粉g.5g，加70％乙醇7ml沸水浴上加熱20min，放冷濾過，濾液濃縮至0.2mL，吸取20μl點樣。以脯氨酸、亮氨酸和天冬酰胺坡作對照，點於硅膠G（青島）板上。展開劑：Ⅰ．正丁醇一醋酸-水（3：1：1）；Ⅱ．酚-水（75：25）作雙向展開，展距10cm。用1％三酮丙酮液噴霧後，於105℃烤5min。樣品色譜中在與對照品色譜相對應的位置上可見紫紅色斑點。
4.12 炮製
大豆黃卷：取黑大豆洗淨，浸泡至外皮微皺，撈出，置竹籮內，上蓋溼蒲包，每日淋水1-2次，促使發芽；至芽長1cm時，取出攤在內，先置有風處吹至半乾（防止脫殼），再行曬乾即成。制大豆黃卷：取大豆黃卷置鍋內，加入用淡竹葉、燈芯草煎成之藥汁共煮，至藥汁吸盡後，取出曬乾（每大豆黃卷100斤，用淡竹葉20兩，燈芯草10兩）。
4.13 性味
甘；平
4.14 歸經
脾；肝；胃經
4.15 功能主治
清熱透表；除溼利氣。主溼溫初起；暑溼發熱；食滯脘痞；溼痹；筋攣；骨節煩疼；水腫脹滿；小便不利
4.16 用法用量
內服：煎湯，6-15g；或搗汁；或入散劑。
4.17 附方
薯蕷丸《金匱要略》：外感風寒、自汗；牛黃清心丸《太平惠民和劑局方》：清心開竅、熄風通絡；大豆散《聖濟總錄》：水病、大小便澀；黃卷《普濟方》：頭風、溼痹
4.18 各家論述
1.《本草匯言》：大豆黃卷，活血氣，消水脹之藥也。蓐婦藥中多用之，有行瘀血之妙也；水腫方中多用之，有行水之功也。仰思前古治溼痹久着與筋攣膝痛，皆血與水氣之所結也。《局方》牛黃清心丸，用此以去風痰，解煩鬱，通心氣，安神明昏亂，亦藉此開通發越之意雲。
2.《長沙藥解》：大豆黃卷，專泄水溼，善達木鬱，通腠理而逐溼痹，行經脈而破血？，療水鬱腹脹之病，治筋攣膝痛之疾。
3.《吳醫匯講》：周思哲曰：大豆黃卷，古人罕用。《本草》載其性曰，治溼痹筋攣膝痛，五臟不足，益氣宣胃，破婦人惡血，除胃中積熱，消水氣脹滿。即《金匱》虛勞門薯蕷丸於氣血並補方中佐之。後之着方解者，有宣發腎氣之論，亦未謂其發表也。近來誤作表藥者，其故何歟？蓋因吾吳人喜服輕方，而昔之治病，俱於醫家取藥，有云馬元儀預用麻黃湯浸豆發？，凡遇應用麻黃者，方開豆卷，俾病家無所疑懼，渠得藥投中病，曲以兩全，此心亦良苦矣。後醫不明細底，竟認豆卷與豆豉同類，公然影射作爲表劑，但肆中豆卷豈亦有麻黃湯浸發者乎？即以格致之理論之，豆得水而發？，或能些微宣溼，亦不能力通表藥也。若用二、三錢之豆卷，即可表汗，世人以此爲蔬菜者，每食盈簋，何不汗至亡陽耶？4.《本經疏證》：夫溼痹而筋攣膝痛，溼閉於下者宜升，溼不閉則筋自舒，筋既舒則膝自不痛。舒筋之物，有薏苡、木瓜、牛膝，何以獨取大豆黃卷？夫木瓜治轉筋，非治筋攣，薏苡治筋急拘攣，不治筋攣，牛膝治筋攣，能降而不能升。既治筋攣，又欲其溼升者，舍大豆黃卷別無物矣。所以者何？溼流關節，關節之大者如膝，而又最近於腹，溼既痹於此，勢不能下，又不能升，與其逐而下之，仍無出路，莫若就近使上於腹，或從小便，或從汗出而解。仲景薯蕷丸治風氣百疾，取此與柴胡、桂枝、防風、白斂爲伍，亦豈不以其能發耶？5.《本草便讀》：豆卷，即黑豆浸水中生芽者也，其性味功用，與黑豆大同。然其浸水生芽，則有生髮之氣，故亦能解表。至於宣風解毒，乃豆之本性，能舒筋者，亦因水溼所困耳。
6.張壽頤：豆黃卷，孟詵謂破婦人惡血，瀕湖除胃中積熱，消水病脹滿，則此藥之性情效用，蓋與豆豉大同小異，本不在發表解肌之例，但今之江浙市中，則亦以麻黃湯浸過，發汗又確有證驗，是因製法之變遷，而藥物性情，今非昔比矣。用藥分量，隨其人體質，酌量輕重，亦如豆豉之例。
7.其他：《本經》：主溼痹，筋攣，膝痛。《別錄》：五藏（一作'五藏不足'），胃氣結積，益氣，止毒（一作'止痛'）。去黑，潤澤皮毛。《食療本草》：破婦人惡血。《綱目》：除胃中積熱，消水病脹滿。《中藥志》：發表利溼。治溼熱內蘊，汗少，小便不利。
4.19 摘錄
《中華本草》
5 大豆黃卷藥典標準
5.1 品名
Dadouhuangjuan
SOJAE SEMEN GERMINATUM
5.2 來源
本品爲豆科植物大豆GL ycine max（L．）Merr.昀成熟種子經發芽乾燥的炮製加工品。取淨大豆，用水浸泡至膨脹，放去水，用溼布覆蓋，每日淋水二次，待芽長至0.5～lcm時，取出，乾燥。
5.3 性狀
本品略呈腎形，長約8mm，寬約6mm。表面黃色或黃棕色，微皺縮，一側有明顯的臍點；一端有1彎曲胚根。外皮質脆，多破裂或脫落。子葉2，黃色。氣微，味淡，嚼之有豆腥味。
5.4 鑑別
（1）取本品粉末lg，加稀乙醇30ml，超聲處理30分鐘，離心（轉速爲每分鐘3000轉）10分鐘，濾過，濾液蒸乾，殘渣加稀乙醇Iml使溶解，取上清液作爲供試品溶液。另．取亮氨酸對照品，加稀乙醇製成每1ml含0.5mg的溶液，作爲對照品溶液。照薄層色譜法（附錄ⅥB）試驗，吸取上述兩種溶液各5μl，分別點於同一硅膠G薄層板上，以正丁醇一冰醋酸一水（19：5：5）爲展開劑，展開，取出，晾乾，噴以茚三酮試液，在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
（2）取本品粉末2g，加80%乙醇30ml，超聲處理30分鐘，濾過，濾液蒸乾，殘渣加80%乙醇1ml使溶解，取上清液作爲供試品溶液。另取染料木苷對照品，加80%乙醇製成每1ml含1mg的溶液，作爲對照品溶液。照薄層色譜法（附錄ⅥB）試驗，吸取供試品溶液5～10μl、對照品溶液2μl，分別點於同一硅膠G薄層板上，以乙酸乙酯一甲醇一水（10：1.7：1.3）爲展開劑，置展開缸中預飽和30分鐘，展開，取出，晾乾，噴以2%三氯化鋁乙醇溶液，在105℃加熱數分鐘，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。
5.5 檢查
5.5.1 水分
不得過11.0%（附錄ⅨH第一法）。
5.5.2 總灰分
不得過7.0%（附錄ⅨK）。
5.6 含量測定
照高效液相色譜法（附錄ⅥD）測定。
5.6.1 色譜條件與系統適用性試驗
以十八烷基硅烷鍵合硅膠爲填充劑；以甲醇爲流動相A，以1%醋酸溶液爲流動相B，按下表中的規定進行梯度洗脫；檢測波長爲260nm。理論板數按大豆苷、染料木苷峯計算均不得低於5000。
| 時間（分鐘） | 流動相A（%） | 流動相B（%） |
| 0~25 | 28 | 72 |
| 25~33 | 28→ 45 | 72 →55 |
5.6.2 對照品溶液的製備
取大豆苷對照品、染料木苷對照品各l0mg，精密稱定，置50ml量瓶中，加70%甲醇至刻度，搖勻，精密量取1ml，置l0ml量瓶中，加甲醇至刻度，搖勻，即得（每1ml中含大豆苷與染料木苷各20μg）。
5.6.3 供試品溶液的製備
取本品粉末（過四號篩）約lg，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加入70%甲醇25ml，稱定重量，加熱迴流2小時，放冷，再稱定重量，用70%甲醇補足減失的重量，搖勻，離心（轉速爲每分鐘2000轉）10分鐘，取上清液，濾過，取續濾液，即得。
5.6.4 測定法
分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10ul，注入液相色譜儀，測定，即得。
本品按乾燥品計算，含大豆苷（C21H2009）和染料木苷（C21H20010）的總量不得少於0.080%。
5.7 性味與歸經
甘，平。歸脾、胃、肺經。
5.8 功能與主治
解表祛暑，清熱利溼。用於暑溼感冒，溼溫初起，發熱汗少，胸悶脘痞，肢體酸重，小便不利。
5.9 用法與用量
9～15g。
5.10 貯藏
5.11 出處
《中華人民共和國藥典》2010年版