枇杷

1 拼音

pí pá

2 註解

Eriobotrya japonica、Loquat枇杷爲薔薇科植物枇杷的果實。我國陝西、甘肅、江蘇、安徽、福建等省區均有產。因果實形似琵琶而得名。枇杷清香鮮甜，略帶酸味，產自我國淮河以南地區，以安徽“三潭”最爲著名。在徽州民間有“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”之說，與櫻桃、梅子並稱爲“三友”。4～5月採收，剝去外皮，取果肉鮮用。

3 枇杷的別名

臘兄、金丸、盧橘、粗客

4 枇杷的營養價值

1. 枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用；

2. 枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽；

3. 枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常喫可以預防四時感冒；

4. 枇杷葉可晾乾製成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，爲止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

5 枇杷的食用建議

每次10～30克

其果核中含有苦杏仁甙，有毒，所以千萬不要誤食，以免危害健康及生命。

6 枇杷適合的人羣

一般人羣均可食用

1. 肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血者及壞血病患者尤其適合食用；

2. 脾虛泄瀉者、糖尿病患者要忌食。

7 枇杷的食療功效

果：味甘酸、性平；核：味苦、性平，入肺、胃經；

果：清肺生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆；

主要用於治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽乾口渴及胃氣不足等病症。

應用於咳嗽：枇杷核9～15克，搗爛，加生薑3片，水煎，去渣服，早晚各1次。

8 與枇杷相剋的食物

元代賈銘《飲食須知》提到“小麥勿同粟米、枇杷食”。

9 《*辭典》:枇杷

9.1 出處

《別錄》

9.2 拼音名

Pí Pá

9.3 來源

爲薔薇科植物枇杷的果實。

9.4 原形態

常綠小喬木，高3～8米。小枝粗壯，被鏽色絨毛。單葉互生；葉片革質；長橢圓形至倒卵狀披針形，長15～30釐米，寬4～7釐米，先端短尖，基部楔形，邊緣有疏鋸齒，上面深綠色有光澤，下面密被鏽色絨毛，側脈11～21對，直達鋸齒頂端；葉柄極短或無柄；托葉2枚，大而硬，三角形，漸尖。花每數十朵聚合爲頂生圓錐花序，花序有分枝，密被絨毛；苞片鑿狀，有褐色絨毛；花萼5淺裂，萼管短，密被絨毛；花瓣5，白色，倒卵形，內面近基部有毛；雄蕊20～25；子房下位，5室，每室有胚珠2枚，花柱5，柱頭頭狀。果爲漿果狀梨果，圓形或近圓形，黃色或橙黃色；核數顆，圓形或扁圓形，棕褐色。花期9～11月。果期翌年4～5月。

9.5 生境分佈

常栽種於村邊、平地或坡地。分佈陝西、甘肅、河南、江蘇、浙江、安徽、福建、臺灣、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、四川、貴州、雲南等地。

9.6 化學成份

果實含水分90.26％，總氮2.15％，碳水化物67.30％，其中還原糖佔71.31％，戊聚糖3.74％，粗纖維2.65％。果肉含脂肪，糖，蛋白質，纖維素，果膠，鞣質，灰分（鈉、鉀、鐵、鈣、磷）及維生素B1、C。又含隱黃素、β-胡蘿蔔素等色素。果醬含葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸。

9.7 性味

甘酸，涼。

①《蜀本草》："《圖經》雲，味甘酸。"

②《開寶本草》："味甘，寒，無毒。"

9.8 歸經

《本草求真》："入脾、肺，兼入肝。"

9.9 功能主治

潤肺，止渴，下氣。治肺痿咳嗽吐血，衄血，燥渴，嘔逆。

①孟詵："利五臟。"

②崔禹錫《食經》："下氣，止噦嘔逆。"

③《日華子》："治肺氣，潤五臟，下氣。止嘔逆，並渴疾。"

④《滇南本草》："治肺痿癆傷吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小兒驚風發熱。"

9.10 注意

《隨息居飲食譜》："多食助溼生痰，脾虛滑泄者忌之。"

9.11 各家論述

《本經逢原》："必極熟，乃有止渴下氣潤五臟之功。若帶生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中滿泄瀉。"

9.12 摘錄

《*辭典》