2 英文參考
imbibe[朗道漢英字典]
soak[朗道漢英字典]
assimilate[朗道漢英字典]
draw on[朗道漢英字典]
drink in[朗道漢英字典]
sorb[朗道漢英字典]
suckabsorption[GBZ/T 240.29—2011 化學品毒理學評價程序和試驗方法第29部分：毒物代謝動力學試驗]
4 營養物質的吸收
吸收是指通過消化管壁吸收營養物質。對人來說，由胃和小腸消化的營養物質由小腸粘膜來吸收。小腸的內壁有絨毛，這些絨毛進行週期性的運動以促進吸收。所吸收的養分經門脈系統運到肝臟。糖必須變爲單糖才能被吸收。糖首先進行磷酯化，然後通過細胞膜進入血管，再成爲遊離狀態而被輸送。糖的吸收速度因種類而異，這是基於磷酯化的速度不同的緣故。對脂肪酸的吸收，膽汁酸具有顯著的促進作用，油脂和脂肪酸是變成約0.5μm大小的顆粒直接通過細胞膜。在脂肪酸吸收的時候，合成簡單的卵磷脂那種磷脂質，進入腸淋巴管，多數經胸管進入靜脈（70—90％），也有經門脈輸送到肝臟的。蛋白質經水解變成氨基酸，由小腸吸收。氨基酸的吸收速度可因其種類而異，天然L型氨基酸比非天然D型的要快。蛋白質在一般條件下不是直接的被吸收，如果蛋白質被直接的吸收，將會引起過敏症狀。某些氨基酸和糖一樣在吸收時要進行磷脂化。被吸收的氨基酸經門脈到達肝臟。Na，Cl可被主動吸收，在其所通過的細胞膜上Na會產生電位，通過膜來吸附Cl。水是靠滲透壓差進行吸收的。
吸收是消化管內的物質透過消化管粘膜上皮細胞進入血液和淋巴的過程。因消化管各部位粘膜的組織結構、食物的消化情況和停留時間不同，消化管對食物的吸收能力也不同。食物在口腔和食管內不被吸收，胃只能吸收少量水分、酒精和無機鹽，大腸主要吸收少量水分、無機鹽和部分維生素，小腸是營養物質吸收的主要場所，葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分水、無機鹽、維生素等都由小腸吸收。從腸壁吸收的營養物質轉動的途徑有兩條：一是水、無機鹽、葡萄糖、氨基酸、可溶於水的短、中鏈的脂肪酸與甘油等經腸絨毛內毛細血管彙集入小靜脈，經門靜脈入肝，然後運至全身；二是脂肪乳糜微粒和多數長鏈脂肪酸由腸絨毛的毛細淋巴管吸收，經淋巴循環進入血液。脂溶性維生素隨脂肪酸一起被吸收。
消化道吸收機能的認識，對日常生活和臨牀實踐都有重要意義。根據各種物質被吸收所需條件來選擇、搭配和調製食物，無疑會提高人體對食物的利用價值。消化道的吸收作用不限於食物，也能吸收藥物。故臨牀上常以消化道作爲藥物治療的重要給藥途徑。如將冠心病急救藥——硝酸甘油片含於患者舌下，即可被口腔粘膜所吸收。又如臨牀上常利用消化道對鹽類的選擇吸收作用，將難以吸收的硫酸鎂作爲便祕患者的瀉藥。