元 忽思慧
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補中益氣。羊肉（一腳子，卸成事件）草果（五個）上件，同熬成湯，濾淨，用羊肉切細乞馬，陳皮五錢，去白，蔥二兩，細切，料物二錢，鹽、醬拌餡兒，皮用白麪三斤，作河，小油炸熟，下湯內，入鹽調和，或清汁亦可。