春盤面_《飲膳正要》

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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春盤面

補中益氣。白麪（六斤，切細面）羊肉（二腳子，煮熟，切條道乞馬）羊肚肺（各一個，煮熟切）雞子（五個，煎作餅，裁幡）生薑（四兩，切韭黃（半斤）蘑菇（四兩）臺子菜蓼牙胭脂上件，用清汁下胡椒一兩，鹽、醋調和。