凡飲食滋味，以養於身，食之有妨，反能爲害。自非服藥煉液，焉能不飲食乎？切見時人不閒調攝，疾競起，若不因食而生，苟全其生，須知切忌者矣。所食之味，有與病相宜，有與身爲害。若得宜，則益體，害則成疾。以此致危，例皆難療。凡煮藥飲汁，以解毒者，雖雲救急，不可熱飲，諸毒病得熱更甚，宜冷凍飲料之。肝病禁辛，心病禁鹹，脾病禁酸，肺病禁苦，腎病禁甘。
【注】此言五臟有病，而禁之以五味，何也？肝木病若與之以辛，辛助肺氣，恐克肝也，故肝病則禁辛。心火病若與之以鹹，鹹能益水，恐水克火也，故心病則禁鹹。脾土病若與之以酸，酸味屬肝，恐木克土也，故脾病則禁酸。肺金病若與之以苦，苦味屬火，恐克金也，故肺病則禁苦。腎水病若與之以甘，甘能補脾，脾主克水，故腎病則禁甘。春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食腎，四季不食脾。辨曰∶春不食肝者，爲肝氣旺，脾氣敗，若食肝則又補肝，脾氣敗尤甚，不可救。又肝旺之時，不可死氣入肝，恐傷魂也。若非旺時，即虛，以肝補之，佳。餘髒准此。【注】此言四時，有宜食，有不宜食者。如春爲肝旺，則脾弱，故宜食脾，而不宜食肝，若食肝，則肝益旺，而脾更弱，故曰∶不可救。又云∶肝旺之時，不可以死氣入肝，即《內經》毋伐天和之意。若伐天和，則傷肝，肝主魂，恐復傷魂也。若非旺時，即虛，虛則以肝補肝，故謂之佳，餘髒准此。凡肝臟自不可輕啖，自死者彌甚。【注】謂諸畜獸臨殺之時，必有所驚，肝有所忿，食之俱不利，故曰∶不可輕啖。如獸自死者，必中毒而死，更不可食也。凡心皆爲神識所舍，勿食之，使人來生復其對報矣。【注】人與物雖別，而貪生畏死之心則一也，惟其心爲神識所舍，故曰∶勿食之。凡肉及肝落地不着塵土者，不可食之。豬肉落水浮者，不可食。諸肉不幹，火炙而動，見水自動者，不可食之。六畜肉，熱血不斷者，不可食之。諸五臟及魚，投地塵土不污者，不可食之。【注】以上五條，皆怪異非常，必不可食之。諸肉及魚，若狗不食，鳥不啄者，不可食之。【注】凡禽獸不食之肉，必有毒，不可食之。肉中有如朱點者，不可食之。【注】朱點，惡血所聚。此色惡不食也。父母及本身所屬之相，不可食，食之令人神魂不安。【注】此爲仁人孝子之心也。食肥肉及熱羹，不可飲冷水。【注】食肥肉熱羹後，繼飲冷水，冷熱相搏，膩膈不行，不腹痛吐利，必成痞變積，慎之慎之。穢飯、餒肉、臭魚，食之皆傷人。【注】言敗腐之物，皆不宜食也。自死禽獸口閉者，不可食之。【注】凡自死之物，其肉皆有毒，口閉則毒不得外泄，切不可食。六畜自死，皆疫死，則有毒，不可食之。【注】疫毒能死六畜，其肉必有疫毒，故不可食。獸自死，北首及伏地者，食之殺人。【注】凡獸北向自死，及死不僵而伏地者，食之多殺人。食生肉飽，飲乳，變白蟲。【注】食生肉飽，即飲乳酪，則成溼熱，必變生白蟲。疫死牛肉，食之令病洞下，亦致堅積，宜利藥下之。【注】疫死牛肉，有毒不可食，食之若洞瀉，爲其毒自下，或致堅積，宜下藥利之。脯藏米甕中有毒，及經夏食之，發腎病。【注】脯肉藏米甕中，受溼熱鬱蒸之氣，及經夏己腐者，食之腐氣入腎，故發腎疾。
治自死六畜肉中毒方
用黃柏搗屑，取方寸匕服。【注】六畜自死，肉中有毒，中其毒者，以此方服之，苦能解毒也。
燒犬屎，酒服方寸匕。每服人乳汁亦良。飲生韭汁三升亦得。【注】鬱肉，密藏經宿之肉也。漏脯，經漏水之脯也。食之中毒，以燒犬屎、人乳汁、生韭汁，量其輕重而解之。
大豆濃煮汁飲之，數升即解，亦治狸肉、漏脯等毒。【注】同上鬱肉。大豆汁亦能解毒。
治食生肉中毒方
掘地深三尺，取其下土三升，以水五升，煮數沸，澄清汁，飲一升即愈。【注】地漿能解諸毒，掘得黃土有泉滲出，謂之地漿。三尺，大概言也，未見黃土，皆穢土，得黃土乃可取用。
治食六畜鳥獸肝中毒方
水浸豆豉，絞取汁，服數升愈。【注】食禽肉獸肝，中毒在胃，故用豆豉湧吐其毒。馬腳無夜眼者，不可食之。（夜眼一名附蟬屍）【注】凡馬皆有夜眼，若無者其形異，故勿食之。食酸馬肉，不飲酒，則殺人。【注】馬肉味酸有毒，故飲酒以解之。馬肉不可熱食，傷人心。【注】馬屬火，肉熱火甚，恐傷心，當冷食之。馬鞍下肉，食之殺人。【注】鞍下肉，久經汗漬，有毒，食之殺人。白馬黑頭者，不可食之。【注】《食療》雲∶食之令人癲。白馬青蹄者，不可食之。【注】白馬青蹄，騎之不利，人食之必取害，故不可食。馬肉肉共食，醉飽臥，大忌。【注】馬肉屬火，肉屬水，共食已屬不和，若醉飽即臥，則傷脾氣，故曰∶大忌。驢馬肉合豬肉食之，成霍亂。【注】諸肉雜食，恐難消化，亂於腸胃，故成霍亂。馬肝及毛，不可妄食，中毒害人。【注】《漢史》雲∶文成食馬肝而死。故曰∶不可妄食。恐中其毒也。
（馬肝一名懸）雄鼠屎二七粒，末之，水和服，日再服。【注】馬食鼠屎則腹脹，是鼠能制馬也，故中馬肝毒，以此解之。
又方∶
人垢，取方寸匕，服之佳。【注】人垢，即人頭垢也。用方寸匕，酒化下，得吐爲佳。
香豉（二兩）杏仁（三兩）上二味，蒸一食頃，熟杵之服，日再服。【方解】日華子雲∶黑豆調中下氣，治牛馬瘟毒，杏仁下氣，氣下則毒亦解矣。
又方∶
煮蘆根汁飲之良。【方解】蘆根味甘性寒，解諸肉毒。疫死牛，或目赤，或黃，食之大忌。【注】牛疫死，目或赤或黃，疫毒甚也，大忌食之。牛肉共豬肉食之，必作寸白蟲。【注】牛肉共豬肉食之，脾胃溼熱者，能生寸白蟲，當戒之。青牛腸不可合犬肉食之。牛肺從三月至五月，其中有蟲如馬尾，割去勿食，食之損人。【注】凡牛腸、肺，值三月至五月，溼熱交蒸之時，必生其蟲，戒勿食之。牛羊豬肉，皆不得以楮木、桑木蒸炙，食之令人腹內生蟲。【注】古人煉藥多用桑柴火，楮實子能健脾消水，楮木亦可燒用，何以蒸炙諸肉食之即生蟲乎？其或物性相反也。啖蛇牛肉有毒，食之殺人，不可食。【注】啖蛇牛何以識認？惟毛髮向後順者是也。
治啖蛇牛肉食之慾死方
飲人乳汁一升，立愈。以泔水洗頭，飲一升愈。牛肚細切，水一斗，煮取一升，暖飲之，大汗出愈。【注】人乳能解馬肝、牛肉之毒，用頭垢吐其毒而愈，用牛肚不甚善。
甘草煮汁，飲之即愈。【方解】甘草味甘，能解百毒。羊肉其有宿熱者，不可食之。【注】羊肉性熱，若其人有素熱者，忌食之。羊肉不可共生魚酪，食之害人。【注】羊肉熱，與生魚、酪乳共食，必不益人也。羊蹄甲中有珠子白者，名羊懸筋，食之令人癲。【按】此義未詳。白羊黑頭，食其腦作腸癰。
【注】諸腦有毒，惟此羊腦食之作腸癰。羊肝共生椒食之，破人五臟。【注】羊肝、生椒皆屬於火，共食恐損傷人五臟也。豬肉共羊肝和食之，令人心悶。【注】豬肉滯，羊肝膩，共食則氣滯而心悶矣。豬肉以生胡荽同食，爛人臍。【注】胡荽與豬肉不可同食，不可多者，恐動風疾。雲爛人臍，此義未詳。豬脂不可合梅子食之。【注】豬脂滑利，梅子酸澀，性相反也，故不可合食。豬肉合葵，食之少氣。【按】此義未詳。鹿肉不可合蒲白作羹，食之發惡瘡。
【注】鹿肉性溫，九月至正月堪食，他月食之，則冷痛。如和蒲作羹食之，發惡瘡，此義未詳。麋脂及梅李子，若孕婦食之，令子青盲，男子傷精。【集註】李曰∶人目以陰爲體，以陽爲用。麋，陰獸也。梅及李味酸苦，亦屬陰類。孕婦三物合食，則陰氣太盛，陽氣絕少，故令子青盲也。男子精氣宜溫暖，陰盛則精寒。《本草》雲∶麋脂令陰痿。【按】麋蹄下有二竅，爲夜目。《淮南子》雲∶孕婦見麋而生子四目。今三物合食，令子青盲，皆物類相感，胎教慎之。獐肉不可合蝦，及生菜、梅、李果，食之傷人。【注】獐肉性溫，八月至十一月食之勝羊肉。余月食之動氣，蝦能動風，生菜、梅、李動痰，合食之皆令人病。白犬自死不出舌者，食之害人。【注】凡犬死必吐舌，惟中毒而死，其舌不吐，毒在內也，故食之害人。痼疾人不可食熊肉，令終身不愈。【注】人有痼疾，不可食熊肉，因熊性猛悍，食之痼疾永不除。食狗鼠餘，令人發瘡。【注】狗鼠食物有餘存者，其物必有涎滴，因涎有毒，人若食此物，必發瘡。
治食犬肉不消，心下堅，或腹脹、口乾大渴，心急發熱，妄語如狂，或洞下方∶
杏仁（合皮熟研用，一升）以沸湯三升，和取汁，分三服，利下肉片大驗。【方解】此以相畏相制之義也，犬肉畏杏仁，故用此而諸證悉除矣。婦人妊娠，不可食兔肉及鱉、雞、鴨，令子無聲音。【注】妊娠食兔肉，令子缺脣；食鱉肉，令子短項；食羊犬，令子多熱；食雞鴨，令子無聲音。此數者，妊婦皆不當食也。兔肉不可合白雞肉食之，令人面發黃。【注】兔肉酸寒，多食損元氣，絕血脈，令人萎黃。白雞雖得庚金太白之象，實屬風木，能助肝火。二物合食，動脾氣而發黃，故不可合食。兔肉着乾薑，食之成霍亂。【注】兔肉酸寒，陰性也，乾薑辛熱，陽性也，性味相反，同食者必成霍亂。凡鳥自死，口不閉，翅不合者，不可食之。【注】諸鳥自死，必閉口斂翅，若開口張翅，恐有毒，不可食。諸禽肉，肝青者，食之殺人。【注】肝青者，被毒所傷，若食之必殺人。雞有六翮四距者，不可食之（距，雞腳爪也）。【注】形有怪異者，有毒，故不可食。烏雞白頭者，不可食之。【注】色有不相合者，有毒，不可食。雞不可合葫蒜，食之滯氣。【注】雞蒜同食，能動風動痰，風痰發動，故氣滯。山雞不可合鳥獸肉食之。【注】山雞食蟲蟻有毒，與鳥獸肉相反，故戒合食。雉肉久食，令人瘦。【注】雉肉小毒，發瘡疥生諸蟲，以此則令人瘦。鴨卵不可合鱉肉食之。【注】二物性寒發冷氣，不可合食。雀肉不可合李子食之。【注】雀肉性暖大溫，李子性寒味酸，溫得寒酸而滯氣，故不可合食。婦人妊娠，食雀肉飲酒，令子淫亂無恥。【注】雀之性淫，酒能亂性，妊娠當戒食之，古慎胎教也。燕肉勿食，入水爲蚊龍所啖。【注】蚊龍嗜燕，人食燕者，不可入水。雷公曰∶海竭江枯，投遊波而立泛，以蚊龍嗜燕故也。凡渡江海者，切不可食燕肉。
鳥獸有中毒箭死者，其肉有毒。解之方∶
大豆煮汁，及鹽汁，服之解。【方解】箭傷有毒，凡鳥獸被箭死者，肉毒，人食之，先服鹽汁，次服豆汁，解不及者死。魚頭正白如連珠至脊上，食之殺人。魚頭中無腮者，不可食之，殺人。魚無腸膽者，不可食之，三年陰不起，女子絕生。魚頭似有角者，不可食之。魚目合者，不可食之。【注】以上皆怪異之形色，必有毒也。六甲日勿食鱗甲之物。【注】六甲值日，食鱗甲物犯其所忌，故曰勿食。魚不可合雞肉食之。【注】魚屬火，善動；雞屬木，生風。風火相煽，故勿合食。魚不得合鸕肉食之。【注】鸕嗜魚，凡物相制相犯者，皆不可合食。鯉魚不可合小豆藿食之，魚子不可合豬肝食之，害人。（小豆藿即小豆葉也）鯉魚不可合犬肉食之。鯽魚不可合猴、雉肉食之。醍魚合鹿肉生食，令人筋甲縮。青魚不可合胡荽及生葵並麥醬食。鱔不可合白犬血食之。【注】以上六條，皆能助熱動風，合食俱不宜。龜肉不可合酒果子食之。【注】龜多神靈，不可輕食，若酒果合食，更非所宜也。鱉目凹陷者，及腹下有王字形者，不可食之。其肉不得合雞鴨食之。【注】鱉無耳，以目爲聽，目凹陷，及腹有王字形者，皆有毒，慎之。性與雞鴨相反，故不可合食。龜鱉肉不可合莧菜食之。【注】龜鱉皆與莧菜相反，若合食之，必成鱉瘕。蝦無須及腹下通黑，煮之反白者，不可食之。【注】無須腹黑反白者，怪異之蝦也，故不可食。食膾飲乳酪，令人腹中生蟲爲瘕。【注】膾乃牛、羊、魚之腥，聶而切之爲膾，乳酪酸寒，與膾同食則生蟲爲瘕，故戒合食。膾食在胃不化，吐不出，速下除之，久成病，治之方∶橘皮（一兩）大黃（二兩）朴硝（二兩）上三味，以水一大升，煮至小升，頓服即消。【方解】橘皮解魚毒，得硝黃使下從大便而出也。
食膾多不消，結爲病。治之方∶
馬鞭草上一味，搗汁飲之。或以姜葉汁飲之一升亦消，又可服吐藥吐之。【方解】馬鞭草主治癖血瘕，破血殺蟲，姜葉解毒，皆可用之。
食魚後食毒兩種煩亂，治之方∶
橘皮濃煎汁，服之即解。【方解】橘皮味苦辛溫，下氣通神，故能解毒。
食魚中毒方
蘆根煮汁，服之即解。【方解】即河豚魚，味美其腹腴，呼爲西施乳。頭無腮，身無鱗，其肝毒，血殺人，脂令舌麻，子令腹脹，眼令目花，惟蘆根汁能解之。蟹目相向，足斑，目赤者，不可食之。【注】蟹目相背，若目相向，足斑目赤者，有毒，故戒勿食。
食蟹中毒治之方
紫蘇煮汁飲之三升。紫蘇子搗汁飲之亦良。冬瓜汁飲三升，食冬瓜亦可。【方解】紫蘇、冬瓜，俱能解蟹毒，故用之。凡蟹未遇霜多毒，其熟者乃可食之。【注】蟹未經霜有毒，不可生食，經霜則毒無。蜘蛛落食中，有毒，勿食之。【注】蜘蛛有毒，凡落食上不可食，有毒故也。凡蜂蠅蟲蟻等多集食上，食之致。【注】蟲類有毒，凡蟲集食上者，食之則致。