6 原形態
落葉喬木，高達15米。樹幹上常有基部爲圓環狀凸出的銳刺，樹皮灰褐色或灰黑色，幼枝的髓部常中空。單數羽狀複葉，長25～60釐米，最長的可達1米，葉柄長6～12釐米，基部膨大；小葉11～27，對生，紙質或厚紙質，卵狀長橢圓形或長橢四形，長8～13釐米，寬2.5～4釐米，先端漸尖或尾尖，基部圓，略偏斜，邊緣具淺圓鋸齒，齒縫處有透明腺點，下面灰白色粉霜狀。花單性，傘房狀圓錐花序頂生，花小而多，淡青或白色，有短花梗，基部具尖卵形細小苞片；花萼5，廣卵形，細小；花瓣5，長橢圓形，長約2.5毫米；雄花有雄蕊5枚，花絲線形，花葯廣橢圓形，藥隔頂端有一透明腺點，退化子房極短小；雌花花柱短，柱頭頭狀，子房略呈球形，由5心皮組成。蓇葖果由成熟的2～3心皮形成，果瓣的頂端具極短的喙，果皮紅色。種子廣橢圓形而近似半月形，棕黑色，帶光澤。花期7～8月。果期10～11月。
本植物的樹皮（樗葉花椒皮）亦供藥用，另詳專條。
10 功能主治
溫中，燥溼，殺蟲，止痛。治心腹冷痛，寒飲，泄瀉，冷痢，溼痹，赤白帶下，齒痛。
①《藥性論》："治冷痹腰腳軟弱，通身刺痛，腸風痔疾，殺腸中三蟲，去虛冷。"
②《千金·食治》："止痛下氣，除咳逆，去五臟中寒冷，溫中，諸冷實不消。"
③《唐本草》："功用與吳茱萸同，少爲劣耳，療水氣用之乃佳。"
13 附方
①治脾瀉：豆蔻二顆，米醋面調裹之，置灰中煨令黃焦，和麪研末，更以炒欖子末一兩相和。又焦炒陳倉米爲末，每用二錢煎作飲，調前二物三錢，旦、暮各一服。（《普濟方》肉豆蔻方）
②治赤白帶下：檔子、石菖蒲等分。爲末。每旦鹽酒溫服二錢。（《經驗方》）
③治蛇咬毒：食茱萸一兩。爲末。冷水調，分爲三服。（《勝金方》）
④治中賊風，口偏不語者：食茱萸子一升，豆豉三升。以好酒五升。和煮四、五沸。冷服半升，日三、四服，得汗便差。
⑤治皮肉癢痛：酒二升，水五升，食茱萸子半升。煎取三升，去滓。微暖，洗之。