2 《*辭典》:菾菜根
2.1 出處
《綱目》
2.2 拼音名
Tiàn Cài Gēn
2.3 別名
出莙薘兒、莙薘根（《飲膳正要》）。
2.4 來源
爲藜科植物菾菜的根。秋季採挖。
2.5 原形態
菾菜，又名：糖蘿蔔。
二年生或多年生草本，高60～120釐米。根肉質，肥厚，圓錐形或紡錘形，外皮紫紅或黃白色。莖直立，有溝紋，光亮。基生葉矩圓形，長20～30釐米，寬12～18釐米，全緣而成波狀，葉面皺縮不平，有粗壯的長葉柄；莖生葉較小，菱形或卵形。花序圓錐狀；花小，黃綠色，通常2或數個聚生；花被6裂，裂片背部有棱，基部和子房結合，果期變硬，包覆果實；雄蕊5，生於肥厚韻花盤上；子房藏於花盤內，柱頭3枚。果聚生，球狀，褐色；種子橫生，扁平，雙凸鏡狀，種皮革質，紅褐色，光亮。
2.6 生境分佈
我國普遍栽培，以東北及內蒙古栽培較多。
2.7 化學成份
含甜菜鹼0.52～0.70％；糖19～20％，其中主要爲蔗糖，還有少量的葡萄糖、果糖和棉子糖；另含戊聚糖、果膠、纖維素、澱粉。此外，含多種氨基酸、有機酸、水溶性維生素等。
2.8 藥理作用
根有通經作用，其有效成分稱甜菜素，可能即甜菜鹼，對牲畜無毒；但在某些條件下（如遭受各種真菌癌染後），含較多的亞硝酸或硝酸鹽。葉含草酸、鉀鹽，還可能產生氰酸，牲畜（如豬）食之，有時可中毒。全草對貓蛔蟲有效，它不含芸香甙，也無抗菌作用。
2.9 性味
2.10 功能主治
2.11 用法用量
內服：煎湯。
2.12 摘錄
《*辭典》