3 《中醫大辭典》·牛乳
3.1 來源
牛科動物黃牛Bos taurus domesticus Gmelin或水牛Bubalus bubalis L．的乳汁[1]。
3.2 性味歸經
3.3 功能主治
補虛，生津，潤腸[1]。治虛弱羸瘦，反胃噎膈，消渴，小兒佝僂病，便祕[1]。
3.4 用法用量
內服：煮沸飲[1]。
3.5 化學成分
每100g含水分約87g，蛋白質3.1g，脂肪3.5g，碳水化合物6g，灰分0.7g，維生素B10.04mg，維生素B20.13mg，尼克酸0.2mg，維生素C 1mg，維生素A 140U[1]。
4 《*辭典》·牛乳
4.1 出處
《本草經集註》
4.2 拼音名
Niú Rǔ
4.3 來源
4.4 性味
甘，平。
①《別錄》："微寒。"
②《千金·食治》："味甘，微寒，無毒。"
③《唐本草》："性平。"
4.5 歸經
①《要藥分劑》："入心、肺二經。"
②《本草再新》："入肺、胃二經。"
4.6 功能主治
補虛損，益肺胃，生津潤腸。治虛弱勞損，反胃噎膈，消渴，便祕。
①《別錄》："補虛贏，止渴下氣。"
③《本草拾遺》："黃牛乳，生服利人，下熱氣，冷補，潤肌止渴；和蒜煎三、五沸食之，主冷氣，痃癖，羸瘦。"
⑤《滇南本草》："水牛乳，補虛弱，止渴，養心血，治反胃而利大腸。"
⑥《綱目》："治反胃熱噦，補益勞損，潤大腸，治氣痢，除疸黃，老人煮粥甚宜。"
4.7 用法用量
內服：煮沸。
4.8 注意
②《本草經疏》："脾溼作泄者不得服。"
4.9 附方
①治大病後不足，萬病虛勞：黃牛乳一升。以水四升，煎取一升。如人飢，稍稍飲之，不得過多。（《千金方》）
②治翻胃：牛乳一盞，韭菜汁二兩。用生薑汁半兩，和勻溫服。（《丹溪心法》）
③治小兒噦：牛乳、生薑汁各五合。煎取五合，分爲二服。（《千金方》）
④治消渴，心脾中熱，下焦虛冷，小便多，漸羸瘦：生羊、牛乳，渴即次三、四合。（《廣利方》）
⑤治風毒腳弱，痹滿上氣：好硫黃三兩（末之），牛乳五升。先煮乳水五升，仍內硫黃，煎取三升，一服三合。亦可直以乳煎硫黃，不用水也。（《補缺肘後方》）
4.10 摘錄
《*辭典》
5 參考資料
- ^ [1] 李經緯等主編．中醫大詞典——2版[M]．北京：人民衛生出版社，2004：292．