灰條菜

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心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

huī tiáo cài

2 註解

灰條菜又名灰菜、藜，是藜科植物藜、小藜、灰綠藜的幼苗及嫩莖葉。生於田野、荒地、草原、路邊及住宅附近，全國各地普遍生長。每年4～6月採收幼苗或嫩莖葉食用。一年生草本植物，採集嫩莖葉入沸水鍋焯過洗去苦味，可製成多種菜餚。

3 灰條菜的別名

狗尿菜、豬菜、灰莧菜、粉仔菜、灰灰菜、白藜、灰條草

4 灰條菜使用提示

每餐約50克

5 灰條菜的營養價值

灰條菜嫩莖葉含蛋白質，脂肪，糖類，粗纖維，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素B₁，維生素B₂，，維生素PP，維生素C，還含有揮發油，如棕櫚酸、油酸、亞油酸及谷甾醇等；特別是其中極豐富的胡蘿蔔素和維生素C ，豐富的胡蘿蔔素和維生素C有助於增強人體免疫功能，增強人體抗病能力。

6 灰條菜的選購

灰條菜每年2～3月開始採摘，可喫到栽秧時節(5月中上旬)，以後灰條菜就老了，不再採食。

7 灰條菜適合的人羣

一般人羣均可食用。

尤其適合痢疾、腹瀉、溼瘡、癢疹、毒蟲咬傷患者。

8 灰條菜的食療功效

灰條菜味甘、性平；

具有清熱、瀉火、通便、解毒利溼、殺蟲的功效；

主治痢疾、腹瀉、溼瘡、癢疹、毒蟲咬傷。

9 灰條菜的食用建議

炒喫前將其在沸水中汆一下。

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