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粗纤维
粗纤维(crudefiber)是指用石油醚、1.25%硫酸和1.25%氢氧化钠连续提取后的食物残渣减去灰分所得的物质。包括不能被人体内消化酶分解的植物细胞壁中的多糖及木质素等高分子化合物。膳食纤维(dietaryfiber)是植物性食物中含有的,不能被人体小肠消化吸收的,对人体有健康意义的碳水化合物。
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蕈
降血糖:蘑菇还具有一定的降血糖作用,糖尿病患者消化不良时宜食用蘑菇,因含有蛋白酶等多种酶类,能分解蛋白质和消化脂肪。菌环光滑或具絮状残突,膜质。菌肉厚,白色。药理作用:双孢蘑菇中提取出的植物凝集素有抗肿瘤活性,0.25mg剂量投与荷肉瘤S180的小鼠,3星期后抑瘤率为39%。油管含金黄色分泌物,直径约至30μm。
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茸
降血糖:蘑菇还具有一定的降血糖作用,糖尿病患者消化不良时宜食用蘑菇,因含有蛋白酶等多种酶类,能分解蛋白质和消化脂肪。菌环光滑或具絮状残突,膜质。菌肉厚,白色。药理作用:双孢蘑菇中提取出的植物凝集素有抗肿瘤活性,0.25mg剂量投与荷肉瘤S180的小鼠,3星期后抑瘤率为39%。油管含金黄色分泌物,直径约至30μm。
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菌
降血糖:蘑菇还具有一定的降血糖作用,糖尿病患者消化不良时宜食用蘑菇,因含有蛋白酶等多种酶类,能分解蛋白质和消化脂肪。菌环光滑或具絮状残突,膜质。菌肉厚,白色。药理作用:双孢蘑菇中提取出的植物凝集素有抗肿瘤活性,0.25mg剂量投与荷肉瘤S180的小鼠,3星期后抑瘤率为39%。油管含金黄色分泌物,直径约至30μm。
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韭菜
韭菜的食疗功效:韭菜味辛、性温,入胃、肝、肾经,有温中行气、散血解毒的功效。中医还把韭菜称为“起阳草”。全韭:全韭可补肾益胃,充肺气,散瘀行滞,安五脏,行气血,止汗固涩,干呃逆。韭菜主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。噎膈反胃;
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易激结肠
概述:肠易激综合征(irritablebowelsyndrome,IBS)是一组持续或间歇发作,以腹痛、腹胀、排便习惯或大便性状改变为表现,但缺乏胃肠道结构和生化异常的肠道功能紊乱性疾病。有分析认为,当某些刺激物多次作用于肠道时,可能改变肠道的感觉运动功能以及对于刺激的敏感性,从而使肠管产生“易激性”。常益生菌制剂有:A.
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应激性结肠综合征
概述:肠易激综合征(irritablebowelsyndrome,IBS)是一组持续或间歇发作,以腹痛、腹胀、排便习惯或大便性状改变为表现,但缺乏胃肠道结构和生化异常的肠道功能紊乱性疾病。有分析认为,当某些刺激物多次作用于肠道时,可能改变肠道的感觉运动功能以及对于刺激的敏感性,从而使肠管产生“易激性”。常益生菌制剂有:A.
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过敏性肠综合征
概述:肠易激综合征(irritablebowelsyndrome,IBS)是一组持续或间歇发作,以腹痛、腹胀、排便习惯或大便性状改变为表现,但缺乏胃肠道结构和生化异常的肠道功能紊乱性疾病。有分析认为,当某些刺激物多次作用于肠道时,可能改变肠道的感觉运动功能以及对于刺激的敏感性,从而使肠管产生“易激性”。常益生菌制剂有:A.
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过敏性大肠综合征
概述:肠易激综合征(irritablebowelsyndrome,IBS)是一组持续或间歇发作,以腹痛、腹胀、排便习惯或大便性状改变为表现,但缺乏胃肠道结构和生化异常的肠道功能紊乱性疾病。有分析认为,当某些刺激物多次作用于肠道时,可能改变肠道的感觉运动功能以及对于刺激的敏感性,从而使肠管产生“易激性”。常益生菌制剂有:A.
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过敏性结肠炎
概述:肠易激综合征(irritablebowelsyndrome,IBS)是一组持续或间歇发作,以腹痛、腹胀、排便习惯或大便性状改变为表现,但缺乏胃肠道结构和生化异常的肠道功能紊乱性疾病。有分析认为,当某些刺激物多次作用于肠道时,可能改变肠道的感觉运动功能以及对于刺激的敏感性,从而使肠管产生“易激性”。常益生菌制剂有:A.
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黏液性结肠炎
概述:肠易激综合征(irritablebowelsyndrome,IBS)是一组持续或间歇发作,以腹痛、腹胀、排便习惯或大便性状改变为表现,但缺乏胃肠道结构和生化异常的肠道功能紊乱性疾病。有分析认为,当某些刺激物多次作用于肠道时,可能改变肠道的感觉运动功能以及对于刺激的敏感性,从而使肠管产生“易激性”。常益生菌制剂有:A.
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结肠痉挛
概述:肠易激综合征(irritablebowelsyndrome,IBS)是一组持续或间歇发作,以腹痛、腹胀、排便习惯或大便性状改变为表现,但缺乏胃肠道结构和生化异常的肠道功能紊乱性疾病。有分析认为,当某些刺激物多次作用于肠道时,可能改变肠道的感觉运动功能以及对于刺激的敏感性,从而使肠管产生“易激性”。常益生菌制剂有:A.
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肠应激综合征
概述:肠易激综合征(irritablebowelsyndrome,IBS)是一组持续或间歇发作,以腹痛、腹胀、排便习惯或大便性状改变为表现,但缺乏胃肠道结构和生化异常的肠道功能紊乱性疾病。有分析认为,当某些刺激物多次作用于肠道时,可能改变肠道的感觉运动功能以及对于刺激的敏感性,从而使肠管产生“易激性”。常益生菌制剂有:A.
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IBS
概述:肠易激综合征(irritablebowelsyndrome,IBS)是一组持续或间歇发作,以腹痛、腹胀、排便习惯或大便性状改变为表现,但缺乏胃肠道结构和生化异常的肠道功能紊乱性疾病。有分析认为,当某些刺激物多次作用于肠道时,可能改变肠道的感觉运动功能以及对于刺激的敏感性,从而使肠管产生“易激性”。常益生菌制剂有:A.
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肠易激综合症
概述:肠易激综合征(irritablebowelsyndrome,IBS)是一组持续或间歇发作,以腹痛、腹胀、排便习惯或大便性状改变为表现,但缺乏胃肠道结构和生化异常的肠道功能紊乱性疾病。有分析认为,当某些刺激物多次作用于肠道时,可能改变肠道的感觉运动功能以及对于刺激的敏感性,从而使肠管产生“易激性”。常益生菌制剂有:A.
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肠易激综合征
概述:肠易激综合征(irritablebowelsyndrome,IBS)是一组持续或间歇发作,以腹痛、腹胀、排便习惯或大便性状改变为表现,但缺乏胃肠道结构和生化异常的肠道功能紊乱性疾病。有分析认为,当某些刺激物多次作用于肠道时,可能改变肠道的感觉运动功能以及对于刺激的敏感性,从而使肠管产生“易激性”。常益生菌制剂有:A.
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膳食纤维
膳食纤维(dietaryfiber)是植物性食物中含有的,不能被人体小肠消化吸收的,对人体有健康意义的碳水化合物。包括纤维素、半纤维素、果胶、菊粉等,还包括木质素等其他一些成分。膳食纤维又称“粗纤维”。但膳食纤维做为食物中的充盈物质,不仅可以增加人的饱腹感,还有以下作用:(1)刺激消化道的蠕动和消化液的分泌;
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塌菜
概述:塌菜为十字花科植物塌棵菜,古称乌金白,具有疏肝健脾、滑肠通便的功效,治肝脾不和、饮食积滞、脘腹痞胀、纳呆、便秘。茎生叶长圆状卵形或宽披针形,全缘或呈微波状,叶面平展,基部抱茎。2枚稍短,长雄蕊长2.5-3mm,短雄蕊长2-2.5mm;长角果长圆柱形,长2-4cm,果瓣扁平,中脉及网状侧脉明显,先端具短而粗的喙。
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小白菜
3.润泽皮肤、延缓衰老:小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。小白菜的选购存放青菜忌用水洗,水洗后,茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变,造成茎叶细胞死亡溃烂,营养成分大损。
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黄花菜
干品含水量少,各种营养素含量明显提高,每500克中蛋白质含量达70.5克,还含脂肪2.5克、碳水化合物300.5克、钙2315毫克、磷865毫克、铁82.5毫克、胡萝卜素17.2毫克、硫胺素1.8毫克、核黄素0.7毫克、尼克酸20.5毫克。黄花菜有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;
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纤维素
木材中的纤维素则常与半纤维素和木质素共同存在。应用X线衍射和负染色法(negative染色法),根据电子显微镜观察,链状分子平行排列的结晶性部分组成宽为3—4毫微米的基本微纤维。膳食纤维:人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中,虽然不能被消化吸收,但有促进肠道蠕动,利于粪便排出等功能。
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颅内动静脉畸形
疾病分类:神经外科疾病概述:脑动静脉畸形是脑血管畸形中最多见的一种,位于脑的浅表或深部。额部AVM多发生抽搐大发作,顶部以限局性发作为主。头痛可能与供血动脉、引流静脉以及窦的扩张有关,有时与AVM小量出血、脑积水和颅内压增高有关。4.神经功能缺损未破裂出血的AVM中,有4%一12%为急性或进行性神经功能缺损。
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生菜
花叶生菜:花叶生菜叶长而薄,皱纹大,叶边有深刻锯齿,色绿,叶散不结球,粗纤维较多。3.生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;中医认为,生菜性凉、味苦甘,入肠、胃经,适宜小便不利、尿血、乳汁不通者食用。5.将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。
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海带菜
柄部短粗,圆柱形。在所有食物中,海带的含碘量最高,碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺素的重要原料,人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿,经常吃海带,可以有效地预防甲状腺肿大。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚散结,消痰平喘、通行利水、祛脂、降血压等功效。可软坚化痰,祛湿止痒,清热行水。
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海带
柄部短粗,圆柱形。在所有食物中,海带的含碘量最高,碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺素的重要原料,人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿,经常吃海带,可以有效地预防甲状腺肿大。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚散结,消痰平喘、通行利水、祛脂、降血压等功效。可软坚化痰,祛湿止痒,清热行水。
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蒜苔
蒜苔的别名蒜薹、蒜毫、青蒜、蒜苗蒜苔的营养价值蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
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荠菜
概述:荠菜为十字花科植物荠菜的全草幼嫩叶,是人们喜爱的一种野菜。性味:性微凉,味甘、淡。荠菜的营养成分:荠菜营养丰富,每500克含蛋白质14.5克、脂肪2克、粗纤维10.1克、碳水化合物21.5克、胡萝卜素8.85毫克、硫胺素0.3毫克、核黄素0.7毫克、尼克酸1.5毫克、维生素C205毫克、维生素E2.85毫克及多种矿物质。
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江白菜
柄部短粗,圆柱形。在所有食物中,海带的含碘量最高,碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺素的重要原料,人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿,经常吃海带,可以有效地预防甲状腺肿大。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚散结,消痰平喘、通行利水、祛脂、降血压等功效。可软坚化痰,祛湿止痒,清热行水。
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纶布
柄部短粗,圆柱形。在所有食物中,海带的含碘量最高,碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺素的重要原料,人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿,经常吃海带,可以有效地预防甲状腺肿大。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚散结,消痰平喘、通行利水、祛脂、降血压等功效。可软坚化痰,祛湿止痒,清热行水。
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海昆布
柄部短粗,圆柱形。在所有食物中,海带的含碘量最高,碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺素的重要原料,人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿,经常吃海带,可以有效地预防甲状腺肿大。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚散结,消痰平喘、通行利水、祛脂、降血压等功效。可软坚化痰,祛湿止痒,清热行水。
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海马蔺
柄部短粗,圆柱形。在所有食物中,海带的含碘量最高,碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺素的重要原料,人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿,经常吃海带,可以有效地预防甲状腺肿大。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚散结,消痰平喘、通行利水、祛脂、降血压等功效。可软坚化痰,祛湿止痒,清热行水。
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回回豆
《*辞典》:回回豆:出处:《饮膳正要》拼音名:Hu Hu D u别名:胡豆(《本草拾遗》),回鹘豆(《契丹国志》),那合豆(《救荒本草》)。碳水化合物中除淀粉和粗纤维外,尚含阿糖配葡聚糖0.8~幼苗中还分得多种黄酮成分,其中有异甘草素及其4 -葡萄糖甙,3,4 ,7-三羟基黄酮和鹰嘴豆芽紊7-葡萄糖甙。
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漳州蜜饯
也有冬瓜条、蜜桃片、糖柑饼、良友橄榄、李咸饼、玫瑰杨梅等大众蜜饯食品。40°)→整型(捞出冷却,至手可操作,整型补缺角)→烘干(烘1~17%,为半成品,贮藏可达半年之久,待出售时,才将半成品上糖液面)→上糖液面(将糖水溶到波美40°,上好糖液面,将柑饼放入锅内搅拌,冷却)→成品→包装交库。
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白木耳
别名:白耳子。主治劳咳,肺痿,咯血,痰中带血,崩漏,便秘,高血压病,血管硬化,及病后虚弱,白细胞减少。"功能主治:滋阴,润肺,养胃,生津。治虚劳咳嗽,痰中带血,虚热口渴。"②《本草问答》:"治口干肺痿,痰郁咳逆。"③《饮片新参》:"清补肺阴,滋液,治劳咳。"④《增订伪药条辨》:"治肺热肺燥,干咳痰嗽;
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菝葜
菝葜菝葜RhizomaSmilacisChinensis(英)ChinarootGreenbrierRhizome别名:金刚刺、金刚藤、乌鱼刺、白茯苓。气微,味微苦、涩。(3)取本品粉末lg,加盐酸5ml,甲醇25ml,水浴加热回流1小时,放冷,滤过,取滤液2ml,蒸干,残渣加甲醇lml使溶解,作为供试品溶液。用于小便淋浊,带下量多,风湿痹痛,疔疮痈肿。
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香蕉片罐头
将香蕉制成罐头,有一定困难:(1)制罐后容易软烂,失去形状,不能保持片形整齐;香蕉片罐头工艺流程香蕉→催热→剥皮→切片→糖液→浸渍→热处理→装罐→注入糖液→排气→封口→杀菌→冷却→包装香蕉片罐头制作方法1.原料选择:香蕉的成熟度与罐头质量有很大关系。12分钟,中心温度到95℃以上时,立即进行封口。
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芒果脯
2、硬化与护色措施:把芒果片在0.1%二氯化钙及0.1%亚硫酸氢钠的溶液中浸8小时。原料与砂糖的比例一般为1:0.5。注意芒果片不能直接煮制。4、烘干:芒果脯成品要求果块半透明,有光泽,浅橙黄至深橙黄色,色泽一致,糖液渗透均匀,组织饱满,食用时无明显粗纤维,清甜带酸,原果风味突出。
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山楂汁
山楂的压破处理压破处理,可增加果实与渗浸介质(水)的接触面积,对于加快渗浸速度,提高渗浸液中可溶性固形物的含量,均是必要的。(3)原汁的产率与制取原汁后所剩下脚料一残楂的综合利用情况有关。用此方法制取原汁,原汁所含可溶性固形物总量,约为所用鲜山楂原料总重量的6%。将定量的酶制剂加入温度为30~
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菜花
菜花为十字花科植物,菜花的茎叶,为一年生植物。菜花的别名:菜花又称花菜、花椰菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝菜花的营养成分:菜花营养丰富,每500克含蛋白质6.3克、脂肪1.1克、碳水化合物7.9克、粗纤维2.1克、钙48毫克、铁1.8毫克、胡萝卜素0.21毫克、维生素C233毫克。菜花可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;
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大白菜(青口)
大白菜(青口)的别名黄芽菜、结球白菜、菘菜大白菜(青口)使用提示每次100克大白菜(青口)的营养价值大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用。具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效;
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大白菜(小白口)
大白菜是十字花科二年生草本植物白菜的叶球。大白菜(小白口)的别名黄芽菜、结球白菜、菘菜大白菜(小白口)使用提示每次100克大白菜(小白口)的营养价值大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,能治疗便秘。具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功;
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大葱
挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。解表发汗、散风寒,用于风寒感冒,头痛鼻塞,阴寒腹痛,虫积,二便不通,痢疾,痈肿等症。葱能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表;
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玉兰片
概述玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。玉兰片的别名南参玉兰片使用提示每餐60克玉兰片的营养价值玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。嗅气味:凡只有刺鼻硫磺味,而无其他气味者品质好;
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圆白菜
圆白菜的别名卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、疙瘩白、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝、绿甘蓝圆白菜使用提示每餐100~1.特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用;包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;
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土豆
概述:土豆属茄科,多年生草本块茎类蔬菜。土豆的营养价值分析:1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。有和胃调中、健脾益气之功效,治脾虚泄泻,消化不良,食欲不振,可用于辅助治疗胃痛、腰痛、湿疹、便秘等症。多食令人腹胀,土豆发芽者,食之可引起中毒。
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郁金粉
郁金粉又名姜黄粉。主要成分:含姜黄素约1%~5%、精油月1%~5%、非挥发性油约2.4%、淀粉50%、粗纤维约5%、水分约16%及水芹烯、桉树脑、冰片、辛酸、姜黄酮等。广泛应用于汤料、咖喱粉、人造奶油、干酪、水果饮料、利口酒、法式菜、西班牙菜芥末酱等的着色和增香,以及医药保健和其他快速消费品、方便食品等领域。
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肛管内括约肌痉挛性收缩
肛管内括约肌痉挛性收缩的病因通常为肠壁神经节细胞缺如、长期忽视便意和器质性改变。本病指诊时,内括约肌弹性增强,肛管压力高,甚至指尖进入肛管困难,而耻骨直肠肌综合征指诊时,内括约肌松弛,可进入肛管,但仅在耻骨直肠肌段有狭窄或肥厚。便意是直肠充胀时通过神经系统在大脑皮层产生的一种本体感觉和脏器感觉。
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肛管内括约肌痉挛性斜颈
肛管内括约肌痉挛性收缩的病因通常为肠壁神经节细胞缺如、长期忽视便意和器质性改变。本病指诊时,内括约肌弹性增强,肛管压力高,甚至指尖进入肛管困难,而耻骨直肠肌综合征指诊时,内括约肌松弛,可进入肛管,但仅在耻骨直肠肌段有狭窄或肥厚。便意是直肠充胀时通过神经系统在大脑皮层产生的一种本体感觉和脏器感觉。
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肛管内括约肌失弛缓症
肛管内括约肌痉挛性收缩的病因通常为肠壁神经节细胞缺如、长期忽视便意和器质性改变。本病指诊时,内括约肌弹性增强,肛管压力高,甚至指尖进入肛管困难,而耻骨直肠肌综合征指诊时,内括约肌松弛,可进入肛管,但仅在耻骨直肠肌段有狭窄或肥厚。便意是直肠充胀时通过神经系统在大脑皮层产生的一种本体感觉和脏器感觉。
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蒲桃
蒲桃是桃金娘科蒲桃属常绿果树,乔木。又名香果、风鼓、水葡桃、水石榴。果球形或卵形,纵径3-5cm,横径3-4cm,淡黄色或杏黄色,肉白色,质松,具玫瑰香,肉薄,中空,种子1-2粒,摇动有声。蒲桃成熟果实含水分84.15%,糖11.73%,蛋白质0.79%,脂肪0.18%,酸0.03%,粗纤维0.98%,灰分0.29%。功能与主治温肾祛寒。