宣，散寒發表，止嘔開痰辛溫。行陽分而祛寒發表，宣肺氣而解鬱調中，暢胃口而開痰下食。治傷寒頭痛，傷風鼻塞（辛能入肺，通氣散寒），咳逆嘔噦（有聲有物爲嘔，有聲無物爲噦，有物無聲爲吐。其證或因寒、因熱、因食、因痰，氣逆上衝而然。生薑能散逆氣，嘔家聖藥。東垣曰∶辛熱生薑之類治嘔吐，但治上焦氣壅表實之病，若胃虛谷氣不行、胸閉塞而嘔者，惟宜益胃、推揚谷氣而已，勿作表實用辛藥瀉之。丹溪曰∶陰分咳嗽者，多屬陰虛，宜用貝母，勿用生薑，以其辛散也。昂按∶人特知陳皮、生薑能止嘔，不知亦有發嘔之時。以其性上升，如胃熱者非所宜也。藿香亦然），胸壅痰膈，寒痛溼瀉。消水氣，行血痹（產後血上衝心及污穢不盡，煎服亦良），通神明，去穢惡，救暴卒（凡中風、中氣、中暑、中惡、暴卒等症，薑汁和童便飲效。薑汁開痰，童便降火也），療狐臭（薑汁頻塗），搽凍耳（熬膏塗）。殺半夏、南星、菌蕈、野禽毒（野禽多食半夏，故有毒，生薑能解之），闢霧露山嵐瘴氣（早行含之）。搗汁，和黃明膠熬，貼風溼痹痛。久食兼酒，則患目發痔（積熱使然），瘡癰人忌食。姜皮辛涼，和脾行水。治浮腫脹滿（以皮行皮，五皮散用之。成無己曰∶姜、棗辛甘，能行脾胃之津液而和營衛，不專於發散也。東垣曰∶夜不食姜者，夜主閣而姜主闢也；秋不食姜者，秋主收而姜主散也。妊婦多食，令兒歧指，象形也）。秦椒爲使。惡黃連、黃芩、夜明砂（槽姜納入蟬蛻，雖老無筋）。