輕，宣，解肌，昇陽，散火辛甘性平，輕揚升發。入陰陽經，能鼓胃氣上行，生津止渴（風藥多燥，葛根獨能止渴者，以能升胃氣、入肺而生津耳）。兼入脾經，開腠發汗，解肌退熱（脾主肌肉）。爲治脾胃虛弱泄瀉之聖藥（經曰∶清氣在下，則生飧泄。葛根能升陽明清氣）。療傷寒中風，陽明頭痛（張元素曰∶頭痛如破，乃陽明中風，可用葛根蔥白湯；若太陽初病，未入陽明而頭痛者，不可便服升葛湯發之，反引邪氣入陽明也。仲景治太陽、陽明合病，桂枝湯加葛根麻黃；又有葛根黃芩黃連解肌湯，是用以斷太陽入陽明之路，非太陽藥也）。血痢溫瘧（丹溪曰∶治瘧無汗要有汗，散邪爲主，帶補；有汗要無汗，扶正爲主，帶散。若陽瘧有汗，加參、、白朮以斂之，無汗加芩、葛、蒼朮以發之），腸風痘疹（能發痘疹。丹溪曰∶凡斑疹已見紅點，不可更服升葛湯，恐表虛反增斑爛也）。又能起陰氣，散鬱火，解酒毒（葛花尤良），利二便，殺百藥毒。多用反傷胃氣（升散太過）。生葛汁大寒，解溫病大熱，吐衄諸血。