2 英文參考
stir-baked SQUAMA MANITIS[湘雅醫學專業詞典]
3 概述
炮山甲爲穿山甲的炮製品，方法爲砂炒，其生品多不直接入藥[1]。穿山甲的炮製唐代已有，見《千金翼方》等。穿山甲爲鯪鯉科動物穿山甲Manis pentadactyla Linnaeus的鱗甲[1]。穿山甲味鹹，性微寒，歸肝、胃經，具有活血消癥，通經下乳，消腫排膿，搜風通絡的功效，用於經閉癓瘕，乳汁不通，癰腫瘡毒，風溼痹痛，中風癱瘓，麻木拘攣。穿山甲質地堅硬，不易煎煮和粉碎，並有腥臭氣[1]。砂炒或砂炒醋淬後質變酥脆，易於粉碎及煎出有效成分，矯正其腥臭之氣[1]。炮山甲鼓起，呈捲曲狀，金黃色，質酥脆，易碎，氣微腥，味鹹，擅於消腫排膿，搜風通絡，用於癰瘍腫毒，風溼痹痛[1]。
4 炮山甲的炮製方法
唐代有燒灰法（《千金翼方》）、炒黃（《仙授理傷續斷祕方》）法[1]。
宋代出現了炙黃、童便浸炙（《太平聖惠方》）、炙焦（《傷寒總病論》）、醋浸炒（《產育寶慶集》）、蚌粉炒（《普濟本事方》）、蛤粉炒（《太平惠民和劑局方》）、酒制（《類編朱氏集驗醫方》）、土炒（《急救仙方》）等炮製方法[1]。
元代有石灰炒制（《世醫得效方》）、酥制（《瑞竹堂經驗方》）、火炮（《衛生寶鑑》）法[1]。
明代又增加了桑灰制、熱灰炮焦、谷芒灰炒、醋炙、麩炒（《普濟方》）、皁角灰制（《奇效良方》）、油煎（《本草綱目》）、砂土炒（《仁術便覽》）等方法[1]。
清代又提出了乳制（《得配本草》）、紅花牙皁紫草節蘇木制（《串雅內編》）等炮製方法[1]。並且對炮製的目的進行了較全面的闡述：“尾鱗尖厚有三角用之力勝[1]。或炮，或燒或酥炙，醋炙，童便炙或油煎，土炒，蛤粉炒，各隨本方[1]。如熱瘧不寒同幹棗炒用；下痢裏急同蛤粉炒用；婦人陰禿砂炒；痘瘡變黑蛤粉炒；腫毒初起，入谷芒熱灰中炮[1]。便毒便癰，醋炙；瘰癧潰壞，土炒；耳肉疼痛，同土狗炒，耳鳴耳聾，蛤粉炒；倒睫捲毛，將羊腎脂抹甲上炙，隨各證各臟腑修制，以類推之，未有生用者”（《本草述鉤元》）[1]。
炮山甲的炮製方法爲：取砂置熱鍋內，用武火加熱至靈活狀態時，投入大小一致的淨穿山甲片，拌炒至鼓起，呈金黃色時，取出，篩去砂子，放涼[1]。
5 炮山甲的性狀
穿山甲呈扇面形、三角形或盾形，大小不一，中央較厚，邊緣較薄[1]。外表青黑色，有縱紋多條，底部邊緣有數條橫紋線[1]。內表面色淺，較潤滑，中部有一條弓形的橫向棱線[1]。角質，微透明，堅韌有彈性，不易折斷[1]。氣微腥，微鹹[1]。
7 穿山甲的功效與主治
《中華人民共和國藥典》（2010年版）：穿山甲具有活血消癥，通經下乳，消腫排膿，搜風通絡的功效。用於經閉癓瘕，乳汁不通，癰腫瘡毒，風溼痹痛，中風癱瘓，麻木拘攣。
《中藥大辭典》：穿山甲具有消腫潰癰，搜風活絡，通經下乳的功效。治癰疽瘡種，風寒溼痹，月經停閉，乳汁不通。外用止血。
《中華本草》：穿山甲具有活血散結、通經下乳、消癰潰堅的功效。主血瘀經閉、症瘕、風溼痹痛、乳汁不下、癰腫、瘰癧。
炮山甲擅於消腫排膿，搜風通絡，用於癰瘍腫毒，風溼痹痛[1]。如治癰毒初起，赤腫焮痛的仙方活命飲（《外科發揮》）；治風溼痹痛，筋脈拘攣的透痙解攣湯（《類證治裁》）[1]。
醋山甲通經下乳力強，用於經閉不通，乳汁不下[1]。如治經閉不通的穿山甲散（《婦科大全》）及產婦乳汁不下的湧泉散（《衛生寶鑑》）；還可治跌打損傷，瘀血腫痛，如復元活血湯（《醫學發明》）[1]。
《名醫別錄》："主五邪驚啼悲傷，燒之作灰，以酒或水和方寸匕，療蟻瘻。"
陶弘景："療瘡癩。"
《滇南本草》："治疥癩癰毒，破氣行血，胸膈膨脹逆氣，治膀胱疝氣疼痛。"
《本草綱目》："除痰瘧寒熱，風痹強直疼痛，通經脈，下乳汁，消癰腫，排膿血，通竅殺蟲。"
《本草再新》："搜風去溼，解熱敗毒。"
8 炮山甲的炮製作用
穿山甲質地堅硬，不易煎煮和粉碎，並有腥臭氣[1]。多不直接入藥[1]。
砂炒或砂炒醋淬後質變酥脆，易於粉碎及煎出有效成分，矯正其腥臭之氣[1]。
炮山甲擅於消腫排膿，搜風通絡，用於癰瘍腫毒，風溼痹痛[1]。如治癰毒初起，赤腫焮痛的仙方活命飲（《外科發揮》）；治風溼痹痛，筋脈拘攣的透痙解攣湯（《類證治裁》）[1]。
9 穿山甲的炮製研究
穿山甲主含蛋白質和鈣，還含人體必需的氨基酸及微量元素[1]。據研究報道，已從穿山甲中分離得到了7種化合物，其中L-絲-L-酪環二肽和D-絲-L-酪環二肽，爲非對映立體異構體，系首次從天然產物中得到，並證明具有一定的生理活性[1]。穿山甲還含有18種微量元素，其水溶液中含有16種遊離氨基酸[1]。
9.1 對化學成分的影響
（1）穿山甲炮製前後的化學成分基本相同，但炮製後L-絲-L-酪環二肽和D-絲-L-酪環二肽兩種成分的含量顯著增高，說明炮製對藥物療效的增強具有一定的意義[1]。
（2）以蛋白質爲指標，穿山甲各炮製品煎煮液中的蛋白質含量均明顯高於生品[1]。這表明穿山甲炮製後不僅易於粉碎，且煎煮量及體外溶出量均明顯增加，因此穿山甲炮製後入藥是合理的[1]。
（3）對穿山甲生品與不同炮製品的煎液分析，結果如下：總浸出物，總蛋白質和鈣的含量是醋淬品>砂炒品>生品[1]。因此認爲醋淬品質量爲最好，砂炒品次之，生品不應直接入藥[1]。
9.2 工藝研究
（1）實驗研究表明，用爆花機炮製穿山甲，飲片均勻，體積膨脹增大，質地更加酥脆，並提高了療效[1]。炮製品煎液中水溶性浸出物明顯高於砂燙法，而重金屬含量卻不比砂燙法高[1]。
（2）採用臥式炒藥機炮製穿山甲，利用中速轉動攪拌，鍋內溫度120℃左右，只需8～12分鐘，同樣能達到炮製品的質量要求[1]。
（3）穿山甲炮製時的砂溫，有實驗認爲，以230℃～250℃爲好，在此溫度範圍內炮製的穿山甲外觀性狀較好，水煎出率及蛋白質含量較高，但醋山甲蛋白質含量稍低於燙山甲[1]。
11 參考資料
- ^ [1] 龔千鋒主編．中藥炮製學[M]．北京：中國中醫藥出版社，2003：149-150．