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jiǔ zhì
processing with wine[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞（2004）]
酒制（processing with wine[1]）爲中藥炮製法[2]。指酒炙、酒燉、酒蒸等的統稱[2][2]。即用酒作爲輔料來對藥材進行加工炮製[2]。
酒炙爲中藥炮製法[2]。即將淨藥材或切制品（生片），加酒拌勻，悶透，置鍋內，用文火炒至規定程度時，取出，放涼的炮製方法[2]。
酒燉爲中藥炮製法[2]。即將淨藥材或切制品（生片）加酒拌勻，置於適宜容器內燉制的炮製方法[2]。
酒蒸爲中藥炮製法[2]。即將淨藥材或切制品（生片）加酒拌勻，置於適宜容器內蒸制的炮製方法[2]。
酒煎爲煎藥法[3]。即將藥物放黃酒或白酒中煎煮的方法[3]。