胡麻油

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目錄

附

古籍中的胡麻油

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

hú má yóu

2 概述

胡麻油爲亞麻科植物亞麻的種子榨取的油。亞麻子含有30%～48%的油脂，在常溫下壓榨得到的油爲黃色液體，有特異氣味，在空氣中質地逐漸變濃，顏色逐漸變深，油中主要成分含亞麻酸、亞油酸、油酸及棕櫚酸、硬脂酸等甘油酸。此外，還含有阿魏酸廿烷基酯、多種甾類、三萜類、氰甙類等有機化合物。

胡麻油主要是用於塗料、油墨、油布、橡膠等的工業原料。少部分地區傳統上用作食用油。有一定藥用價值。

3 胡麻油的別名

亞麻油、亞麻子油、胡麻子油

4 胡麻油的食用量

每次3-5克

5 胡麻油的營養價值

1. 胡麻油中含有對人體有益的不飽和脂肪酸，而且組成的比例適當，不容易氧化；

2. 尤其是富含可促進新陳代謝，改善毛細血管循環，帶給肌膚細胞營養的γ型維他命E，γ型維他命E是優異的抗氧化物質能有效地防止老化；

3. 胡麻油中含有的油酸成分還被醫學證實有抑制胃潰瘍、氣喘等疾病、防止膚質惡化，提高免疫力的作用；

4. 麻油的所含的成分對於皺紋、黑斑、肌膚乾燥等問題都有防患於未然的抑制作用。

6 胡麻油適合的人羣

一般人都可食用。

孕婦及陰虛火旺的人應忌食。

7 胡麻油的食療功效

胡麻油味甘、性平、無毒；

有潤燥通便、養血祛風的功效；

可治病後虛弱、眩暈、便祕、老人皮膚乾燥、起鱗屑、過敏性皮炎、瘙癢、瘡瘍溼疹及高血壓、血管硬化、膽固醇增高等症。

8 《聖濟總錄》卷—一四胡麻油

8.1 別名

8.2 處方

胡麻油1合，木香（醋浸1宿，焙，杵末）半兩。

8.3 功能主治

8.4 用法用量

胡麻油膏（《普濟方》卷五十三）。

古籍中的胡麻油

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