2 概述
血脂是血清膽固醇、甘油三酯和類脂（如磷脂）等物質的總稱，與臨牀密切相關的血脂主要是膽固醇和甘油三酯。血脂異常，俗稱高脂血症，通常指血清中總膽固醇和（或）甘油三酯水平升高。實際上，血脂異常也包括低高密度脂蛋白膽固醇血癥在內的各種血脂異常。高脂血症危險因素多與不合理膳食相關，如過量的飽和脂肪酸或反式脂肪酸攝入等。
中醫對高脂血症的診治具有自身的特點，將其納入“血瘀”“痰溼”“脂膏”等範疇，病因在於飲食不節、嗜食油膩甘甜、醇酒厚味、情志失調、過逸少勞等，造成肝、脾、腎三髒功能失調，體內液體代謝失常，形成瘀血、溼濁、痰凝等病理產物，最終致病。該病屬於本虛標實之證，以痰瘀爲標，正虛爲本。
氣虛血瘀型患者表現爲氣短乏力，精神疲倦，少言懶言，胸部或脅部針刺樣疼痛，活動後誘發或加重，出汗多，舌淡暗或淡紫或有瘀斑、瘀點，脈澀。適宜選用人蔘（人工種植≤5年）、山藥、白扁豆、茯苓、蓮子、薏苡仁、大棗、昆布、山楂、荷葉、桃仁、決明子、葛根、黃芪、黨蔘、西洋參、沙棘等食藥物質。
4 製作方法
鯉魚洗淨，去腥線，瀝乾水分備用；當歸、黃芪、黨蔘洗淨，放入紗布袋中備用；鍋燒熱後加花生油適量，鯉魚稍煎至兩面微黃，加水 500ml、料酒適量和生薑，將黃芪、黨蔘同時放入鍋中，大火燒開後小火煨 40 分鐘，略微加鹽調味即可。