6 藥理作用
棉子油喂飼小雞，增加血脂質水平之程度較其他植物油（如玉米油、葵花油等）爲高；可能系其中含環丙烯型脂肪酸，此種脂肪酸能增加小雞的血清膽甾醇水平、主動脈的粥樣硬化，並促進膽汁的排出，而肝中膽甾醇含量反較低，故可能是促進膽甾醇自肝中移至血液及膽汁中。棉子油對小鼠引起心血管疾病的作用也高於玉米油。棉子油給大鼠灌胃（等量分4天連服）半數致死量爲255±22毫升/公斤，最大耐受量爲203毫升/公斤。死後解剖有全身性的毛細血管靜脈鬱血、紅細胞崩解、毛細血管出血、失水、內臟失重、胃部的大細胞浸潤性潰瘍、腎小管及骨胳肌的變性。在慢性毒性試驗中，給犬靜脈注射棉子油的混懸劑6或9克/公斤，可使其分別死於第15及第5天，而同等劑量的豆油則並無傷害。其毒性參見"棉花根"條。
7 性味
《綱目》："辛，熱，微毒。"