3 概述
辣椒鹼（Capsaicin）是一種天然的植物鹼，是由茄科植物辣椒的成熟果實中提取得到的有效成分，主要用於鎮痛、止癢，其鎮痛作用與嗎啡等同，但較嗎啡作用持久。
辣椒鹼及其軟膏製劑已經收載於美國藥典24版，廣泛用於治療：關節炎、肌肉疼痛、背痛、運動扭傷和帶狀皰疹後遺留神經痛等疾病。美國醫學會（America Medical Association）主持編著的DRUG EVALUASION（《臨牀藥物大典》）將該藥作爲臨牀醫生治療皰疹後神經痛、糖尿病性神經痛的首選用藥進行推介。
4 理化性質
辣椒鹼具有特殊氣味的深紅色粘性油狀液體，無辣味，有辣椒的香味，溶於大多數非揮發性油，不溶於水和甘油，部分溶於乙醇，耐熱和耐酸鹼性較好，對可見光穩定，但在紫外線下易褪色。純的辣椒紅色素爲深胭脂紅色針狀晶體，易溶於極性大的有機溶劑，與濃無機酸作用顯藍色。用在食品添加劑等方面的辣椒紅素爲暗紅色油膏狀，有辣味，無不良氣味。辣椒紅色素具有不溶於植物油和乙醇，在鹼性溶液中溶解性大，耐酸鹼，耐氧化等性質，在分離提取時可利用這些性質使辣椒紅色素與其它成分分離，而得到純度較高的提取物。目前常見的提取辣椒紅色素的方法大致分爲3種：油溶法，溶劑法和超臨界流體萃取法。
5 藥理作用
辣椒鹼主要是通過影響神經肽P物質的釋放合成和儲藏而起鎮痛和止氧作用。P物質是一種十一肽，是一種重要的神經傳導介質，可把疼痛和瘙癢由外周神經傳入脊髓神經和高級中樞神經。辣椒鹼主要作用於C型感覺神經元上的P物質，而傳導皮膚痛覺和病態瘙癢的正是C型神經纖維中的一些無髓慢傳導纖維。局部外用辣椒鹼作用於外周神經軸突，導致來自所有神經元（外周和中樞）P物質的減少，從而實現鎮痛和止癢的功效。
6 市場狀況
據農業科技報報道，全球需要辣椒鹼5000噸。目前產量只有1200噸。我國辣椒鹼產量只有200多噸，市場缺口300噸。目前，國際市場上辣椒鹼每公斤售價高達4萬美元以上。目前，我國辣椒系列新品深度開發的新動向爲：石家莊市正光生物工程公司新建年產300公斤的辣椒鹼及二次產品加工廠，貴州省林業科學院運用現代科技超臨界二氧化碳提取工藝，開發利用貴州的辣椒資源。從辣椒中提取辣椒鹼和辣椒紅色素。黑龍江省大慶市林甸縣經濟貿易委員會正在進行辣椒紅色素項目的招商引資。他們計劃總投資1000萬年產10噸產品。預計年產值達1300萬元，年利潤480萬元，充分開發大慶地區的辣椒資源；我國貴州五倍子公司目前已形成辣椒鹼，辣椒紅色素系列產品規模。
7 辣椒鹼介紹
7.1 藥品名稱
7.2 英文名稱
Capsaicin
7.3 別名
7.4 分類
7.5 劑型
10g：2.5mg。
7.6 辣椒鹼的藥理作用
辣椒辣椒鹼主要是通過影響神經肽P物質的釋放和儲藏而起鎮痛和止癢作用，P物質是一種十一肽，廣泛分佈於傳入的感覺神經纖維、後根神經節和脊髓神經后角，是一種重要的神經傳導介質，可把疼痛和瘙癢由外周神經傳入脊髓神經和高級中樞神經。辣椒鹼主要作用於C型感覺神經元上的P物質，而傳導皮膚痛覺和病態瘙癢的正是C型神經纖維中的一些無髓慢傳導纖維。局部外用辣椒鹼作用於外周神經軸突．導致所有來自神經元（外周和中樞）P物質的減少。開始時，軸突的傳導被阻斷，隨後P物質合成減少。大量試驗證明，對有害刺激反應中，因釋放P物質所致的感覺過敏，當應用藥物使局部P物質減少時，可阻止某類型的疼痛和瘙癢。
7.7 辣椒鹼的適應證
主要用於類風溼性關節炎和骨關節炎引起的疼痛、肌肉疼痛、背痛、運動扭傷和帶狀皰疹後遺留神經痛。
7.8 注意事項
1.辣椒鹼僅作外用。
2.用藥後，立即用肥皂水洗手。
3.避免與眼及其他黏膜部位接觸。
7.9 辣椒鹼的不良反應
偶爾在用藥部位產生燒灼感和刺痛感，但隨着時間的延長和反覆用藥，症狀會減輕或消失。
7.10 辣椒鹼的用法用量
外用。均勻塗抹於疼痛部位，每日3～4次。